با خواص نبات آشنا شوید

برای تهیه نبات ابتدا شکر در آب جوش حل شده تا یک محلول اشباع شده به دست آید. سپس تکه‌ای نخ در داخل محلول آویزان می‌شود تا بلور‌های نبات در اطراف آن تشکیل شوند. نبات‌ها در دو رنگ سفید و زرد در بازار در دسترس هستند، تفاوت رنگ نبات‌ها تنها مربوط مواد افزودنی است که در هنگام درست کردن به محلول آب شکر اضافه می‌شود. نبات سفید فاقد افزودنی است و برای تهیه نبات زرد نیز معمولا از زعفران استفاده می‌شود. قند و نبات از مواد یکسانی تشکیل شده‌اند، اما طبع نبات گرم‌تر از قند است و در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای برای درمان بیماری‌ها دارد. در صورتی‌که تمایل دارید از نبات به دلیل طعم شیرین یا خواص درمانی آن استفاده کنید، بهتر است از میزان کالری نبات اطلاع داشته باشید.

کالری نبات

هر ۱۰۰ گرم نبات ۳۹۵ کالری دارد.

کالری نبات داغ

یک لیوان نبات داغ ۳۴ کالری دارد.

کالری چای نبات

یک لیوان چای نبات ۳۶ کالری دارد.

خواص نبات

نبات نسبت به قند طبع گرم تری دارد، از اینرو خواص زیادی برای بدن دارد و می‌تواند به درمان برخی از بیماری‌ها کمک کند، برخی از خواص نبات عبارتند از:

رفع دل درد و نفخ: نبات داغ طبع گرمی دارد و تجربه افراد مختلف نشان می‌دهد که به درمان دل درد و نفخ کمک می‌کند.

درمان اسهال: نبات سوخته که رنگ قهوه‌ای دارد و طعمش نسبت به نبات معمولی کمی تلخ است، به درمان اسهال کمک می‌کند.

رفع خستگی: نوشیدن چای با نبات زعفرانی به رفع خستگی کمک می‌کند.

هضم غذا: نبات به هضم غذا کمک می‌کند.

رفع خواب آلودگی: نبات داغ یا چای نبات به دلیل کالری بالایی که دارند، خواب آلودگی را برطرف می‌کنند.

کاهش سرفه: نوشیدن شیر با نبات در زمان سرماخوردگی باعث نرم شدن گلو و خارج شدن خلط سینه می‌شود و سرفه را کاهش می‌دهد.

کاهش درد قاعدگی: درد دوران قاعدگی را با یک لیوان نبات داغ می‌توان کاهش داد، همچنین نوشیدن چای و نبات زعفرانی یک هفته قبل از شروع قاعدگی باعث می‌شود در این دوران درد کمتری را تجربه کنید.

چند توصیه برای خرید و استفاده از نبات

در صورتی که می‌خواهید از نبات‌های نی دار استفاده کنید، توجه داشته باشد که نی‌ها چوبی باشند. در صورتیکه جنس نی‌ها پلاستیکی باشد نباید آن‌ها را همراه با نوشیدنی‌های داغ استفاده کنید، نی‌های پلاستیکی با نوشیدنی‌های داغ واکنش می‌دهند و باعث تولید نوعی سم می‌شوند که برای سلامتی مضر است.

ترجیحا به جای استفاده از نبات‌های فله‌ای که تاریخ تولید و انقضا ندارند و احتمالا آلوده هستند، از نبات‌های بسته بندی شده مورد تائید وزرات بهداشت استفاده کنید.

نبات نسبت به قند رطوبت کمتری دارد، به همین دلیل طعم آن شیرین‌تر است و بافت سخت تری دارد. افراد دیابتی و کسانیکه اضافه وزن دارند، باید از مصرف نبات اجتناب کنند.

زنان در دوران بارداری و شیردهی بهتر است از نبات سفید استفاده کنند که افزودنی ندار. زیرا مصرف زعفران در بارداری ممکن است منجر به سقط جنین شود.

در هنگام خرید نبات به شفافیت بلور‌های آن توجه کنید، هرچه نبات شفاف‌تر باشد کیفیت بالاتری دارد.

فعالیت های مورد نیاز برای سوزاندن ۱۰ کالری نبات

برای سوزاندن ۱۰ کالری نبات می‌توانید فعالیت‌های زیر را انجام دهید:

شنا ← ۲ دقیقه
دوچرخه سواری ← ۱ دقیقه
دویدن ← ۱ دقیقه
پیاده روی ← ۳ دقیقه

سخن آخر

کالری نبات با کالری قند برابر است و هر ۱۰۰ گرم نبات تقریبا ۳۹۵ کالری دارد. آب کالری ندارد و یک لیوان چای تلخ تنها ۲ کالری دارد، بنابراین کالری چای نبات و نبات داغ تقریبا با کالری نباتی که برای تهیه آن استفاده شده، برابر است. اگر چه مواد تشکیل دهنده نبات و قند یکسان هستند، اما نبات طبع گرمتری نسبت به قند دارد و دارای خواص درمانی است، با این وجود مصرف نبات برای افراد مبتلا به دیابت خطرناک است و منجر به افزایش قند خون خواهد شد.

منبع: سایت ستاره