آب گوشت مرغ و تخم مرغ

اُشو

مواد لازم براي 3 نفر:

تخم مرغ آب پز: 3 عدد
کتف مرغ: 3 عدد
سير تازه: 1 عدد
زنجبيل تازه: 4 تکه
فلفل قرمز: 1 عدد
اسفناج: 50 گرم
ترکيبات A:
شکر: 4 قاشق چايخوري
سرکه: يک چهارم ليوان
سويا سس : يک دوم ليوان

طرز تهيه:

ابتدا تخم مرغ را آبپز کرده و پوست آن را بکنيد، سپس آب را در قابلمه ريخته، مرغ، سير، زنجبيل و فلفل را اضافه کنيد و بگذاريد تا بپزد.
پس از آن ترکيبات A، اسفناج و تخم مرغ آبپز را اضافه کرده، سپس شعله گاز را کم کنيد تا جا بيفتد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 50
/خ