طرز تهیه وافل کدو تنبل بدون گلوتن
این وافل های کدو تنبل ادویه دار، بدون گلوتن هستند و با تاپینگ مورد نظرتان، خیلی زود به خوردنی مورد علاقه خانوادگی شما تبدیل خواهند شد.زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
35 دقیقهمواد لازم
اسپری روغنآرد بدون گلوتن نصف فنجان آرد
پودر پروتئین وی با طعم وانیل نصف فنجان
آرد نارگیل یک چهارم فنجان
بلغور دانه کتان یک چهارم فنجان
شکر یک چهارم فنجان
نشاسته ذرت ۲ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
پودر دارچین ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری
شیر بادام درختی ۱ فنجان
پوره کدوتنبل سه چهارم فنجان
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
روغن هسته انگور ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
شربت افرای بدون شکر اختیاری
اختیاری سس تاپینگ سبک و زده شده
پودر دارچین اختیاری
مراحل پخت
1.وافل ساز را با کمی روغن چرب کنید و با درجه بالا گرم نمایید. وافل ساز باید بخوبی گرم شود تا مایه وافل به آن نچسبد.فر را تا ۲۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک رک سیمی را روی سینی فر قراردهید و در داخل فر بگذارید.
2.در این حین در یک کاسه متوسط، آرد همه منظوره بدون گلوتن، پودر پروتئین وی، آرد نارگیل، بلغور دانه کتان، شکر، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر، ۲ قاشق چایخوری دارچین، جوش شیرین و زنجبیل را باهم مخلوط کنید.
3.در یک کاسه بزرگ، شیر بادام درختی، کدو تنبل، سفیده های تخم مرغ، روغن هسته ی انگور و وانیل را خوب بهم بزنید.
مخلوط آرد را به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. اجازه دهید برای ۵ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که خمیر غلیظ شود، بماند.
4.در هر قسمت وافل ساز، یک چهارم فنجان از خمیر را بریزید. خمیر را پخش کنید تا تمام شیار ها را بپوشاند. سر آن را بسرعت ببندید و تا وقتی کاملا پخته نشده، آن را باز نکنید.
زمان پخت به دستورالعمل سازنده بستگی دارد. وقتی وافل ها پختند، از یک چنگال برای بیرون آوردن آنها استفاده کنید و آنها را روی رک سیمی در داخل فر قرار دهید.
این کار را برای همه خمیر انجام دهید. این وافل ها را بصورت گرم سرو کنید. در صورت تمایل در هنگام سرو روی آن شربت، تاپینگ دسر و یا دارچین اضافی بریزید.
نکته
می توانید بجای شکر از شیرین کننده مصنوعی مانند اسپلندا استفاده کنید. دستورالعمل پشت بسته را بدقت بخوانید تا از مقداری معادل یک چهارم فنجان شکر استفاده کنید.منبع: سایت راستینه
