گیاه شناسی گیلاس
گیلاس گیاهی پایدار و تک پایه از خانواده گل سرخیان، بدون خار با گل های سفید یا سرخ و میوه‌ای گوشتی نارنجی تا قرمز تیره و طعمی ترش و شیرین است. میوه، گل، دانه و برگ این گیاه نیز به مصارف طبی می رسد.
خواص گیلاس (طبیعت و خواص درمانی)
گیلاس میوه ای با طبع سرد و تر است. از این میوه و سایر قسمت های گیاه نظیر گل، هسته و برگ آن، در طب سنتی برای درمان برخی بیماری ها استفاده می شود. مهم ترین خواص درمانی گیلاس به طور خلاصه به شرح زیر می باشد:گیلاس خاصیت ضد چربی داشته، کمک به پیشگیری از افزایش چربی خون و تصلب شرایین از مهم ترین خواص این میوه است. از این رو گیلاس میوه ای مفید برای بیمارن قلبی عروقی محسوب می گردد.
گیلاس منبع خوبی از ملاتونین بوده و می‌توانید برای افزایش کیفیت چرخه‌های خواب مفید باشد. ملاتونین هورمونی است که بدن را از شب‌هنگام باخبر می‌سازد. این ماده در غده صنوبری شکلی که در اعماق مغز قرار دارد ساخته می‌شود و به درمان مشکلات خواب کمک می کند.
گیلاس در از بین بردن چربی‌های اطراف شکم و پهلوها موثر بوده،. خاصیت ضد چربی این میوه، مشابه با خواص کرفس می باشد. از این رو یکی از مهم ترین خواص گیلاس، استفاده از آن در لاغری شکم است.
یک فنجان آب گیلاس ترش می تواند التهاب ماهیچه ها و درد ناشی از آن ها را به طور چشمگیری کاهش دهد کاهش درد عضلات و تخفیف علایم روماتیسمی از ویژگی های مصرف این میوه است. همچنین تحقیقات نشان داده، گیـلاس با جلوگیری از تورم و التهاب مفاصل درد بیماران مبتلا به آرتریت را نیز کاهش می‌دهد.
گیلاس حاوی خاصیت قابض و ملین بوده، از این میوه هم به منظور پیشگیری و کمک به درمان یبوست و هم برای درمان اسهال به ویژه اسهال خونی استفاده می شود.
کاهش اسید اوریک خون از دیگر خواص گیلاس بوده، افرادی که زیاد گوشت استفاده می‌کنند و خون آنها اسیدی است می‌توانند از گیـلاس برای تصفیه خون خود استفاده کنند.
مواد موجود در گیلاس باعث شده مصرف آن به تقویت قوای فکری، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر در دوران پیری کمک کند.
مصرف گیلاس برای حفظ طراوت و شادابی پوست مفید بوده، از چین و چروک پوست پیشگیری می کند.
سطح پتاسیم در گیلاس بسیار بالا است. پتاسیم به تنظیم ضربان قلب و فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد. از این رو یکی از مهم ترین خواص گیلاس, تنظیم و کاهش فشار خون می باشد.
کمک به درمان نقرس از خواص گیلاس در طب سنتی می باشد. همچنین از دیگر کاربردهای این میوه در طب سنتی، استفاده از آن برای تخفیف بیماری برونشیت است.
جوشانده دم گیلاس برای ورم مثانه، سنگ کلیه ، ورم مجاری ادرار مفید است.
ارزش غذایی گیلاس
گیلاس میوه ای پرخاصیت بوده، منبع بسیار خوبی برای تامین ویتامین ا، پتاسیم، منیزیم، فیبر غذایی، فولات و آهن است. پلی فنولها، کارتنوئیدها، بتا کاروتن و فلاونوئیدها از دیگر مواد موثر موجود در این میوه کوچک و مغذی است..png "آشنایی با خواص و مضرات گیلاس")
توصیه های پزشکی و موارد احتیاطی مصرف گیلاس
با توجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان، مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس، آلبالو و گوجه سبز توسط کودکان زیر ۳ سال خطر مسمومیت و ایجاد اسهال را برای آنها به همراه دارد.زیاده روی در مصرف گیلاس باعث نفخ معده و ایجاد سوء هاضمه می شود.
با توجه به میزان بالای استفاده از سموم کشاورزی در تولید این میوه، توصیه می شود قبل از مصرف به خوبی شسته شود.
منبع: سایت ستاره
