طرز تهیه لازانیای آلفردو اسفناج
مناسب برای 8 نفر262 کالری
این لازانیای سبک با مقدار زیادی اسفناج، هویج و قارچ درست می شود و حاوی مواد مغذی بسیاری است، به علاوه ریکوتا، موزارلا و پارمسان به‌کار رفته در آن، هوس پنیر شما را برطرف می کند.
زمان آماده سازی
25 دقیقهزمان پخت
120 دقیقهمواد لازم
اسپری روغنتخم مرغ زده شده ۱ عدد
پنیر ریکوتای نیم چرب ۴۲۰ گرم
اسفناج خرد شده ۲۸۰ گرم
سیر ۴ حبه
فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری
سس آلفردوی لایت ۴۲۰ گرم
شیر بدون چربی نصف فنجان
نودل لازانیای غلات کامل ۶ عدد
هویج رنده شده 2 فنجان
قارچ تازه ی خرد شده ۲ فنجان
پنیر موزارلای نیم چرب نصف فنجان
پنیر پارمسان یک چهارم فنجان
مراحل پخت
1.فر را تا ۳۵۰ درجه ی فارنهایت گرم کنید. یک ظرف فر مستطیلی را با اسپری روغن چرب کنید.2.در یک کاسه ی متوسط، تخم مرغ، پنیر ریکوتا، اسفناج، سیر و فلفل را باهم مخلوط کنید. در یک کاسه ی دیگر سس آلفردو را با شیر مخلوط کنید.
3.حدود نصف فنجان مخلوط سس آلفردو را در کف ظرف فر آماده شده، پخش کنید. ۳ عدد نودل لازانیای خام را در یک لایه روی سس بچینید.
نصف مخلوط اسفناج را روی نودل ها پخش کنید، نصف قارچ و نصف هویج را روی آن بریزید. ۳ عدد نودل خام را روی سبزیجات بچینید.
روی آنها مخلوط اسفناج باقی مانده و سپس هویج و قارچ باقی‌مانده را بریزید. سس آلفردوی باقی مانده را روی آن پخش کنید و در آخر پنیر موزارلا و پارمسان را روی آن بریزید.
4.یک ورق فویل را با اسپری روغن چرب کنید و ظرف فر را با آن بپوشانید (به طوری که سمت روغن زده فویل به طرف پایین باشد.)
5.به مدت ۶۰ تا ۷۰ دقیقه بپزید. سپس فویل را بردارید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ی دیگر یا تا زمانی که روی آن طلایی شود، در فر قرار دهید. قبل از سرو اجازه دهید ۲۰ دقیقه بماند.
منبع: سایت راستینه
