طرز تهیه حمص پستو و ریحان
مناسب برای 5 نفر134 کالری
این حمص خوشمزه و شیرین با ریحان و سس پستو (پستو گونه ای سس است که خاستگاه آن به شهر جنوا در لیگوریا بر می گردد. سس پستو به صورت سنتی شامل سیر له شده، ریحان خرد شده و دانه کاج اروپایی است که با روغن زیتون، پنیر پارمیجانو و پنیر فیور ساردو مخلوط می گردد) تهیه میشود. این غذا بسیار خوب است، شما می توانید آن را به تنهایی با قاشق یا با انواع نان سرو کنید.
زمان آماده سازی
10 دقیقهمواد لازم
نخود، آبکش شده و شسته شده 1 قوطی (450 گرم)برگ ریحان ½ فنجان
سیر 1 حبه
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک ½ قاشق چایخوری
سویا سس ½ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل پخت
1. نخود، ریحان و سیر را در غذاساز ترکیب کنید؛ چندین بار بزنید. از یک کفگیر برای هدایت مخلوط از اطراف کاسه غذاساز به داخل استفاده کنید. مجددا در حالی که روغن زیتون اضافه میکنید، مخلوط را هم بزنید. سرکه و سویا سس را اضافه کنید؛ دوباره مواد را مخلوط کنید. با نمک و فلفل، حمص را مزه دار کنید.منبع: سایت راستینه
