طرز تهیه ماکارون نارگیل شکلات
مناسب برای 20 نفر89 کالری
این کوکی های نارگیلی پفی با مقداری شکلات تیره که رویشان ریخته می شود، به یک دسر سالم و خوشمزه تبدیل می شوند.
زمان آماده سازی
25 دقیقهزمان پخت
40 دقیقهمواد لازم
سفیده ی تخم مرغ بزرگ 2 عددشکر نصف فنجان
نارگیل رنده شده و شیرین نشده 2/5 فنجان
عصاره ی وانیل یا بادام درختی 1 قاشق چایخوری
نمک مقداری
شکلات تیره، خرد شده و آب شده 30 گرم
مراحل پخت
1.فر را تا ۳۵۰ درجه ی فارنهایت گرم کنید. یکی سینی لبه دار بزرگ را با کاغذ پوستی بپوشانید.2.سفیده های تخم مرغ را با مخلوط کن برقی در یک کاسه ی متوسط بهم بزنید تا سفت شوند. شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط براق شود.
نارگیل، عصاره ی وانیل بادام درختی و نمک را اضافه کنید. مخلوط را به شکل ۲۰ توپک که هرکدام حدود ۱ قاشق غذاخوری است، درآورید و روی سینی فر قرار دهید.
3.ماکارون ها را حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بیرون آنها قهوه ای شود اما داخل‌شان همچنان نرم باشد. سپس آنها را روی رک سیمی بگذارید تا خنک شوند.
4.شکلات آب شده را در یک کیسه ی پلاستیکی کوچک بریزید. یک گوشه ی آن را ببُرید. آن را فشار دهید تا شکلات از سوراخ پلاستیک خارج شود و آن را روی کوکی های سردشده بریزید یا یک چنگال را در شکلات فرو ببرید و دستتان را به‌سرعت روی کوکی ها تکان دهید. قبل از سرو یا ذخیره کردن کوکی ها اجازه دهید شکلات کاملا سفت شود.
منبع: سایت راستینه
