طرز تهیه شیرینی بیسکویتی زنجبیلی
مناسب برای 48 نفر70 کالری
این کوکی های ایتالیایی تند همراه با چای یا قهوه در فصل زمستان عالی هستند. میتوانید آن ها را با شیر بسته شده یا شیر دلمه لیمو (تهیه شده با لیمو ترش، شکر، کره، تخم مرغ، آب لیمو) یا با شکلات بادام مزه دار شده با لیمو سرو کنید.
زمان آماده سازی
25 دقیقهزمان پخت
40 دقیقهمواد لازم
تخم مرغ 3 عددآرد گندم 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
پودر زنجبیل 1 و ½ قاشق غذاخوری
آرد همه منظوره 2 و ¼ پیمانه
پودر دارچین ¾ قاشق غذاخوری
پودر میخک ½ قاشق غذا خوری
جوز هندی ¼ قاشق چای خوری
شهد ¼ پیمانه
شکر سفید 1 پیمانه
روغن نباتی 1/3 پیمانه
مراحل پخت
1.فر را در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید. یک ورق کوکی را چرب کنید.2.در یک کاسه بزرگ، روغن، شکر، تخم مرغ و شهد را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، زنجبیل، دارچین، میخک و جوز هندی را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا به شکل خمیر سفتی درآید.
3.خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر نیمه را رول کنید. رول ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را به ضخامت حدود 1 سانت صاف کنید.
4.بیسکویت ها را در فر از پیش گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
5.هنگامی که به اندازه کافی برای لمس کردن خنک شدند، آنها را به قطرهای یک سانتی برش دهید. بیسکویت ها را بر روی ورق کوکی قرار دهید و هر طرف را 5 تا 7 دقیقه دیگر یا تا زمانی که ترد شوند حرارت دهید.
منبع: سایت راستینه
