سير و پياز را رنده کنيد .آنگاه همه مواد را درون ظرفي ريخته کاملا مخلوط کنيد و با دست ورز دهيد تامواد به خوبي به خورد گوشت بروند و مايه گوشتي يکنواختي به دست آيد .
مايه گوشتي را به هشت تکه تقسيم کنيد و به سيخ بکشيد و کباب کنيد .
گوشت گوسفند چرخ شده :1 کيلو پياز :2 عدد سير :3 حبه جعفري خرد شده :کمي سماق :1 قاشق چايخوري فلفل قرمز :1/2 قاشق چايخوري نمک و فلفل سياه :به ميزان دلخواه
طرز تهيه :
سير و پياز را رنده کنيد .آنگاه همه مواد را درون ظرفي ريخته کاملا مخلوط کنيد و با دست ورز دهيد تامواد به خوبي به خورد گوشت بروند و مايه گوشتي يکنواختي به دست آيد . مايه گوشتي را به هشت تکه تقسيم کنيد و به سيخ بکشيد و کباب کنيد .
پيشنهاد :
درکنار کباب ، گوجه و فلفل شيرين را نيز مي توانيد کبابي کنيد . کباب ها را روي نان بچينيد و با پياز حلقه شده و سماق سرو کنيد . فرصت لذت بردن از نان زير کباب را هم از دست ندهيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 30 /خ
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
.jpg "کباب آدانا")
.jpg "کباب آدانا")
.jpg "شوری برنج را چگونه از بین ببریم؟")
