آموزش تهیه شیرینی تارت نارنگی
تارت یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی است که می توانید برای پذیرایی از میهمانان تان آن را درست کنید.برای داشتن یک شیرینی پاییزی خوش طعم می توانید تارت نارنگی درست کنید.
برای درست کردن تارت نارنگی ابتدا باید خود تارت را درست کنید.
مواد لازم برای لایه تارت
خرده بیسکویت 2 پیمانهکره آب شده 113 گرم
شکر 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای لایه پنیری
پودر قند یک چهارم پیمانهپنیر خامه ای 250 گرم
مواد لازم برای سس نارنگی
زرده تخم مرغ هم زده شده 6 عددآب نارنگی 3 چهارم پیمانه
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
پوست نارنگی ریز رنده شده یک و نصف قاشق مرباخوری
کره خردشده 113 گرم
شکر نصف پیمانه
مواد لازم برای تزیین تارت نارنگی
خامه هم زده شده یک و نیم پیمانهپودر قند 2 قاشق غذاخوری
وانیل کمی
برش های نارنگی به مقدار لازم
.jpg "دستور پخت تارت نارنگی")
طرز تهیه تارت نارنگی
فر را روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.تمام مواد لایه را در ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید.
در یک قالب مخصوص 28 سانتی که کف آن قابل برداشتن است، پهن کنید.
مواد را به پایین و کناره قالب فشار دهید و به مدت 7-8 دقیقه در فر بپزید و سپس بگذارید خنک شود.
یک چهارم فنجان پودر شکر و پنیر خامه ای را در کاسه هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
سپس روی لایه آماده شده پهن کنید و در یخچال قرار دهید.
زرده های هم زده شده را کنار بگذارید.
آب میوه، نصف پیمانه شکر، نشاسته ذرت و پوست نارنگی را با هم مخلوط کنید و روی حرارت کم بپزید و مرتب هم بزنید تا مواد شروع به جوشیدن کند و غلیظ شود.
مواد آماده شده را از روی حرارت بردارید.
به مقدار کمی از این مواد گرم کره اضافه کنید و هم بزنید تا کره ها ذوب شود.
سپس برای مدتی کاملا هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. پس از کمی سرد شدن پهن کنید و در یخچال قرار دهید.
خامه و پودر قند و وانیل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید و با آن و برش های نارنگی تزیین کنید.
منبع: سایت ایران ناز
