دستورات لازم برای تهیه شیرینی خوشمزه قهوه
مواد لازم
کره 90 گرموانیل 1/4 قاشق چایخوری
پودر قند 55 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
پودر قهوه فوری 1/5 قاشق مرباخوری
آب داغ 1 قاشق مرباخوری
آرد سفید 235 گرم
.jpg "دستور پخت دو شیرینی خوشمزه")
طرز تهیه
پودر قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و می گذاریم تا کمی سرد شود.کره، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه می زنیم، زرده تخم مرغ را دانه دانه به مواد اضافه و با همزن می زنیم (وقتی اولی جذب مواد شد دومین زرده را اضافه می کنیم) قهوه سرد شده را به مخلوط می افزاییم.
آرد الک شده را کم کم اضافه و با دست هم می زنیم تا خمیری بدست بیاید (دو قاشق از آرد را کنار گذاشته و در زمان ورز دادن به خورد خمیر می دهیم)
سطح صافی را آردپاشی کرده و روی آن خمیر را ورز می دهیم تا نرم شود.
سپس بین دو کیسه نایلون خمیر را با وردنه به ضخامت ۳ میلی متر پهن می کنیم و با کاتر گرد شیرینی ها را برش زده و در سینی فر چرب شده می چینیم و در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می دهیم.
وقتی زیر شیرینی قهوه کمی طلایی شد، شیرینی را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن از سینی جدا می کنیم و به ظرف مورد نظر منتقل می نماییم.
نکته
برای راحتی کار می توان داخل سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها روی آن قرار بدهیم.طرز تهیه شیرینی نارگیلی با آرد مخصوص
مواد مورد نیاز
شکر 2/3 پیمانهآرد 1 پیمانه و 2 قاشق سوپخوری
کره 1/2 پیمانه
دارچین آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1/8 قاشق چایخوری
پودر نارگیل 1 پیمانه
نارگیل رنده شده برای تزئین
.jpg "دستور پخت دو شیرینی خوشمزه")
طرز تهیه
فر را روی 350 در جه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. آرد، نمک و دارچین را با هم الک کنید.کره و شکر را با همزن بزنید تا لطیف شود. تخم مرغ را اضافه کنید. سپس با آرد و نارگیل به خوبی مخلوط کنید.
بعد مقداری از خمیر را به صورت توپ کوچکی درآورده یا می توانید قالب زده و روی آن مقداری نارگیل بپاشید و در سینی که قبلا چرب شده به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید.
توجه داشته باشید که این شیرینی بسیار زود آماده می شود و زمان پخت زیاد باعث برشته شدن و سفت شدن آن می شود.
منبع: سایت ایران ناز
