طرز تهیه مربا لیمو ترش بدون پختن
این مربا بدون پخت است و در کنار چایی بسیار زیبا و خوشمزه میشه.این مربا را هنگامی که میهمان دارید در کنار چایی سرو کنید.
هم به صورت تنها میتوان خورد و هم اگر کسی مایل باشد میتواند داخل چایی بی اندازد که باز چایی طعم خوبی میگیرد.
مواد تهیه را به طور دقیق نمی توان گفت بستگی به ظرف شما دارد.
مواد لازم پیشنهادی
لیمو ترش سالم و بی لک شیرازی نیم کیلوشکر به مقدار لازم
چوب دارچین چند تکه
هل سبز درسته چند عدد کمی با دست فشار دهید که بشکنند تا عطر آن در مربا بیرون بزند
.jpg "مربا لیمو ترش بدون نیاز به پختن")
طرز تهیه
لیمو ترشها را بعد از شستن خوب خشک کنید سپس انها را حلقه های باریک برش دهید و هسته های ان را با نوک یک چاقو جدا کنید.سپس حلقه های لیمو را به ترتیب داخل یک ظرف شیشه ای که در ان محکم شود بچینید و لابه لای ان شکر بریزید (زیاد بریزید).
تکه های چوب دارچین و هل را نیز لا بلا قرار دهید.
تمام شیشه را پر کنید و در انتها نیز مقدار زیادی شکر روی لیموها بریزید.
در آن را محکم کنید و روزها جلوی نور افتاب بگذارید و شبها داخل اشپزخانه.اگر بعد از چند روز سر شیشه خالی شد مجددا روی ان شکر بریزید.
بعد از تقریبا 1 ماه این مربا اماده است. تا دیر نشده این مربا را درست کنید.
من خیلی وفت پیش این مربا را درست کردم و شب قبل انرا در کنار چایی سرو کردم.
در 2 نوبت به آن شکر اضافه کردم. یک بار آن را در عکس ببینید کاملا سطح مایع پایین رفته است.
گاهی نیز من شیشه را بر می داشتم و آن را تکان میدادم.
اضافه کردن دارچین و هل اختیاری است و در دستور اصلی نبوده اما به نظر من عطر خوبی به آن میدهد.
من تمام آبلیموی باقی مانده از نصف کردن لیمو را درون شیشه ریختم کمی مربا ترش تر و آبکی تر از همیشه شده است.
بنابراین از همیشه شکر بیشتری استفاده شد.
منبع: سایت ایران ناز
