آموزش تهیه شیرینی بلوندی
آماده سازی
5 دقیقهمدت انتظار
30 دقیقهمواد اولیه
آرد 1 فنجان 140 گرمنمک 1/8 قاشق چایخوری
عصاره بادام نصف قاشق چایخوری (اختیاری)
عصاره وانیل 1 و نیم قاشق چایخوری
شکر قهوه ای 1 فنجان 230 گرم (تیره)
کره نصف فنجان 115 گرم (بی نمک – آب شده)
تخم مرغ 1 عدد بزرگ
مواد افزودنی اختیاری
پودر اسپرسو 2 قاشق سوپخوری (فوری)میوه خشک 1/2 تا 1 فنجان (خرد شده)
مغز آجیل 1/2 تا 1 فنجان (خرد شده و بو داده)
شکلات 1/2 تا 1 فنجان (چیپسی. انواع مختلف)
طعم دهنده نصف قاشق چایخوری (به دلخواه)
بلوندی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین شیرینی هایی است که میتوانید در فر بپزید.
این بلوندی ها کاملاً غلیظ هستند و رویه ای داندانه ای دارند و مزه ی آنها مانند کارامل کره ای است.
آنچه باید بدانید
بهتر است از شکر قهوه ای تیره برای این شیرینی استفاده کنید. شکر قهوه ای روشن هم جواب می دهد اما طعم و عطرش به آن اندازه غلیظ نیست.هر طور که می خواهید دستور آشپزی را تغییر دهید. طبق ذائقه شکلات، مغز آجیل، میوه ی خشک یا هر چیز دیگر که دوست دارید اضافه کنید.
در پایین مقدار لازم از هر کدام را برایتان آورده ایم.
.jpg "دستور پخت شیرینی بلوندی")
طرز تهیه
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.کف یک تابه ی مخصوص فر به اندازه ی 20 در 20 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید یا کره مالی کنید.
2. در یک کاسه ی متوسط، کره ی آب شده و شکر قهوه ای را هم بزنید تا در هم حل شوند.
تخم مرغ، وانیل، عصاره بادام (اختیاری) و نمک را بریزید و هم بزنید.
3. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود سپس هر مواد اضافی دیگر مانند تکه های شکلات، مغز، میوه ی خشک را اضافه کنید.
4. خمیر را داخل ظرف مخصوص فر بریزید و 20 تا 25 دقیقه تا زمانی که وقتی خلال دندانی وسط آن فرو کنید تقریباً تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.
بگذارید خنک شود سپس به شکل 16 مربع برش دهید.
نگهداری
بلوندی ها را در ظرف محفوظ از هوا به مدت 3 روز در هوای اتاق و یک هفته در یخچال میتوان نگهداری کرد. همچنین تا 3 ماه در فریزر می مانند.منبع: سایت ایران ناز
