مواد لازم برای 6 نفر
| آرد گندم سفید | 200 گرم |
| شکر | 150 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| کره | 100 گرم |
| موز رسیده | 1 عدد بزرگ |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| نمک | یک هشتم قاشق چای خوری |
| جوز هندی | یک هشتم قاشق چای خوری |
| دارچین و زنجبیل | از هر کدام یک چهارم قاشق چای خوری |
| خامه پاستوریزه | 175 گرم |
| وانیل | یک هشتم قاشق چای خوری |
مواد لازم برای روی کیک
| شکر ریز | 115 گرم |
| آبلیمو تازه | 5-4 قاشق غذاخوری |
روش تهیه
1.کره و شکر را با همزن برقی به مدت 5-4 دقیقه بزنید.2.سپس تخم مرغ را یکی یکی به همراه وانیل اضافه کرده و به زدن ادامه دهید تا مخلوط لطیف شود.
3.سپس خامه و موز له شده را به مخلوط اضافه کنید.
4.آرد را همراه با بیکینگ پودر، نمک، جوز هندی، دارچین و زنجبیل الک کرده و کم کم به مایه بالا اضافه کنید.
5.همه مواد را با هم مخلوط کرده در قالب کیک که از قبل چرب شده و روی آن آرد پاشیده اید بریزید.
6.سپس قالب را در طبقه وسط فر که از قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 45-40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد و روی آن طلایی شود.
7. از فر خارج نموده اجازه دهید کیک کمی خنک شود و از قالب جدا کنید.
روش تهیه رویه کیک
1.ابتدا پودر شکر را در یک ظرف بریزید.2. آب لیمو را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود ( اگر لازم بود مقدار بیشتری آب لیمو اضافه کنید).
3.سپس لعاب را روی کیک سرد شده ریخته و اجازه دهید کمی خودش را بگیرد و روی آن یک لایه نازک تشکیل شود.
منبع:
سایت ایران ناز
