حلقه هاي گيلاس

مواد لازم:

آرد: 2 پيمانه
آب: 5-4 قاشق سوپخوري
نمک: يک هشتم قاشق چايخوري
شکر: يک چهارم پيمانه
وانيل شکري: يک چهارم قاشق چايخوري
تخم مرغ: 1 عدد
گلاب: 1 قاشق سوپخوري
پودر قند: يک دوم پيمانه
گيلاس خرد شده: دو سوم پيمانه
گيلاس: براي تزئين

طرز تهيه:

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن کنيد تا گرم شود. آرد و نمک را الک کرده، کره را تکه تکه کرده و با آرد و نمک ورز دهيد. شکر را نيز اضافه کنيد. وانيل و تخم مرغ را با همزن زده و با گيلاس ها با مايه بالا مخلوط کنيد تا خمير سفتي به دست آيد. اندکي خمير را ورز دهيد. سپس خمير را با وردنه باز کرده، قالب بزنيد و درون سيني فربچينيد.
حلقه هاي خمير را به مدت 12 الي 15 دقيقه در طبقه وسط فر بگذاريد تا بپزد. سيني را از فر بيرون آورده بعد از دو دقيقه شيريني ها را روي پنجره فلزي قرار داده تا سرد شوند. پودر قند را الک کرده، گلاب و به مقدار کافي آب به آن اضافه کنيد تا به صورت لعاب در بيايد، سپس روي شيريني ها را با آن و گيلاس ها تزئين کنيد.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28
/خ