سيب زميني شکم پر

مواد لازم:

سويا :200گرم
پياز:يک عدد
روغن :به مقدار لازم
گوشت چرخ شده :200گرم
ادويه و نمک :مقداري
گوجه فرنگي :2عدد
سيب زميني بزرگ :2عدد
جعفري و تره خرد شده:يک قاشق غذاخوري
سيب زميني نگيني خرد شده :يک پياله
سبزي جات دلخواه :مقداري

طرز تهيه:

1ـ سويا را داخل آب جوش خيس کنيد . سپس آن را صاف نماييد.
2ـ سويا را دوبار چرخ کنيد .
3ـ پياز را خرد کنيد.
4ـ روغن را داغ کرده و پياز را در آن تفت دهيد .
5ـ گوشت و سپس سويا را اضافه کرده ،تفت دهيد .
6ـ ادويه جات را افزوده ،مواد را خوب مخلوط کنيد .
7ـ گوجه فرنگي خرد شده را نيز به مواد اضافه کنيد .
8ـ سيب زميني خرد شده را به مواد بيفزاييد.
9ـ نمک رااضافه کرده و همه مواد را خوب هم بزنيد.اجازه دهيد مواد با حرارت کم بپزد .
10ـ سيب زميني بزرگي را با فرچه بشوييد .
11ـ روي آن دوبرش بزنيد تا وسط سيب زميني 4قاچ ايجاد شود.
12ـ سيب زميني را به مدت 20تا25دقيقه با حرارت 175درجه سانتي گراد داخل فر قرار دهيد.
13ـ سپس وسط سيب زميني را از مواد پرکنيد .روي مواد جعفري و تره خرد شده بپاشيد .
14ـ اطراف سيب زميني را با سبزي جات دلخواه تزيين نماييد.
منبع:نشريه تغذيه و سلامتي ،شماره 75
/خ