ارزش غذایی عناب

در 100 گرم عناب خام، مواد زیر موجود است

خصوصیت	میزان ارزش غذایی
آب	77.86 گرم
انرژی	79 کالری
پروتئین	1.2 گرم
چربی	0.2 گرم
کربوهیدرات	20.23 گرم
کلسیم	21 میلی‌گرم
آهن	0.48 میلی‌گرم
منیزیم	10 میلی‌گرم
فسفر	23 میلی‌گرم
پتاسیم	250 میلی‌گرم
سدیم	3 میلی‌گرم
زینک	0.05 میلی‌گرم
Thiamin	0.02 میلی‌گرم
ریبوفلاوین	0.04 میلی‌گرم
نیاسین	0.9 میلی‌گرم
ویتامین C	69 میلی‌گرم
ویتامین B-6	0.08 میلی‌گرم
ویتامین B-12	0 میکروگرم
ویتامین A	2 میکروگرم
اسیدهای چرب	0 گرم
کلسترول	0 میلی‌گرم

{1}

خواص عناب

1. میوه های خشک شده آرامبخش ،ضد سرطان ،ضر بیماری های تنفسی ،تب بر ،مسکن ، اشتها آور ، بند آورنده خون ومقوی هستند.

تصفیه کننده خون بوده و به هضم غذا کمک میکند.

عناب در درمان نامرتب بودن ضربان قلب ،خستگی اعصاب ،عرق شبانه وتعرق زیاد بدن استفاده میشوند.

2. عناب بدلیل داشتن لعاب زیاد نرم کننده سینه است.

3. ملین است مخصوصا اگر آنرا با آب و یا شیر بجوشانید.

4. عناب آرام کننده اعصاب است.

5. خواب آور است و بیخوابی را برطرف می کند بخصوص هسته عناب خواب آرو است.

6. جوشانده پوست درخت عناب داروی ضد اسهال است.

7. آسم وتنگی نفس را برطرف می کند.

8. ریشه گیاه در درمان سوء هاضمه مفید است.

9. جوشانده ریشه به پودر تبدیل می شود وبرای زخم ها ودمل های کهنه مفید هستند.

10. آب عنا ب با کاهو برای درمان سرطان مفید است برگهای آن بند آورنده خون و تب بر هستند.

11. برگهای آن بند آورنده خون وتب بر هستند.

12. برگهای آن به شکل ضماد در درمان ادرار بندی به کار گرفته میشود.

13. جوشانده عناب برای سرفه و درد سینه و گرفتگی صدا مفید است.

14. برای برطرف کردن ورم چشم ، عناب را به چشم بمالید .

15. دستگاه هاضمه را تقویت می کند.

16. حافظه را تقویت می کند.

17. کم اشتهایی را برطرف می کند.

18.کسانی که قند دارند روزی 5 دانه عناب بخورند.

برخی خواص دیگر عناب

* در کم فشاری خون و نازایی مفید است.

* عناب آرامش بخش و ضد بد خلقی بوده و در طب سنتی چین و کره از آن به عنوان دارویی که سبب کاهش اضطراب می شود و تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی است استفاده می کنند.

* اگر با کره خورده شود از حالت تهوع و استفراغ جلوگیری می کند.

* خاصیت ضد میکروبی دارد.

* چای عناب دارای ماده ضد سرطانی ساپونینز است. این چای باعث ترمیم بافت های آسیب دیده و تقویت عضلات می شود.

* استفاده از مغز میوه در زخم ها و بریدگی ها سبب سرعت بخشیدن به بهبود آن ها می شود.

* به دلیل محتوای فلور در استحکام دندان ها موثر است. {2}

خواص عناب در بارداری

مصرف میوه عناب برای درمان نازایی مفید است.خوردن عناب در دوران بارداری و به خصوص در ماه دوم آن برای جنین بسیار مفید است؛ این میوه از تهوع بارداری جلوگیری می‌کند و درد های شکمی را کاهش می‌دهد. {3}

مضرات عناب

غلظت خون

همانطور که مطالعه کردید عناب فواید زیادی دارد البته این فواید می تواند برای برخی افراد مشکلاتی را هم ایجاد کند.

مثلا مصرف عناب باعث افزایش ویتامین K در بدن می شود و به همین جهت سبب غلیظ شدن خون می شود.

از این رو به افرادی که غلظت خون دارند توصیه می شود که در مصرف عناب حد اعتدال را نگه دارند.

کاهش غرایز جنسی

زیاده روی در هیچ ماده غذایی عقلانی نیست و عناب هم از این قاعده مستثنا نیست.

عناب هر چقدر هم مواد فواید داشته باشد ، زیاده روی در مصرف آن باعث زیان هایی به بدن می شود. یکی از این زیان ها باعث اختلال جنسی می شود.

طبق نظریه کارشناسان زیاده روی در مصرف عناب می تواند باعث کاهش غرایز جنسی در فرد مصرف کننده شود.

اگر می خواهید بدانید مصرف متعادل عناب به چه اندازه است حتما با پزشک یا مشاوره تغذیه تماس بگیرید.

مشکلات معده

یکی دیگر از مشکلاتی که مصرف عناب می تواند در بدن ایجاد کند مشکلات گوارشی است.

افراد سرد مزاج ممکن است با مصرف عناب دچار نفخ و تولید گاز در معده شوند که برای رفع این مشکل بهتر است عناب را به همراه مویز مصرف کنند.

برای برخی افراد با بیماری های خاص عناب مناسب نیست و حتما قبل از مصرف عناب باید با پزشک مشورت کنند.

کسانی که به بیماری هایی مثل انگل های روده ای ، نفخ زیاد و بیش از حد و خلط بیش از اندازه مبتلا هستند باید قبل از مصرف عناب با پزشک مشورت کنند. {4}

طبع عناب چیست؟

طبیعت و مزاج عناب معتدل و مرطوب می باشد.

عناب سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، نیاسین، ویتامین B6، ویتامین C، مس، منگنز، آهن، فسفر، کلسیم، پتاسیم، روی و فیبر است.

عناب (به انگلیسی : Jujube و با نام علمی : Ziziphus jujuba) که به نام های خرمای چینی، خرمای کره ای، خرمای هندی و خرمای قرمز هم شناخته می شود، بیش از 4،000 سال پیش در چین کشت شده است. اعتقاد بر این است که 400 نوع عناب در جهان یافت می شود.

درخت عناب کوچک بوده و تا ارتفاع 12 متری رشد می کند، برگ های آن سبز درخشان هستند و میوه ی آن مانند یک زیتون کوچک است که هسته ای بزرگ در وسط آن قرار دارد.

میوه تازه عناب دارای پوستی صاف به رنگ سبز مایل به زرد یا زرد و قرمز می باشد که پس از خشک شدن، چروکیده شده و به رنگ قرمز تیره در می آید.

طریقه مصرف عناب

میوه ی تازه ی عناب را به صورت خام و پخته شده برای تهیه انواع کیک، شیرینی، دسر، مربا و مارمالاد استفاده می کنند.

از عناب خشک برای تهیه شربت و دمنوش عناب استفاده می شود.

در اردن، لبنان و دیگر کشور های خاورمیانه، میوه عناب تازه و خشک به عنوان یک میان وعده یا همراه با یک دسر بعد از غذا مصرف می شود.

عناب دودی که به نام عناب سیاه هم شناخته می شود یکی از میان وعده های خوشمزه در ویتنام محسوب می شود.

در کشور هند از میوه عناب برای تهیه ترشی استفاده می کنند. {5}

پی نوشت:
1.www.zoomlife.ir
2.www.namnak.com
3.www.delta.ir
4.www.parsiday.com
5.www.coca.ir