تخم‌مرغ‌ها را در ظرفي به همراه ماست، آرد، نمك، فلفل و محلول زعفران زده و خلال‌هاي بادام و پسته را با تره و هويج مخلوط كنيد. مايه را در تابه كه روغن ريخته و داغ كرده‌ايد بريزيد. بعد از آن كه كوكو خودش را گرفت، در تابه را گذاشته و حرارت را كم كنيد تا مغز پخت شود. سپس كوكو را برگردانيد تا طرف ديگر آن نيز طلايي شود.
تخم‌مرغ: 5 تا 6عدد ماست كيسه‌اي: 150گرم آرد گندم: يك قاشق سوپخوري نمك و فلفل: اندكي به دلخواه محلول زعفران: يك‌دوم قاشق چايخوري خلال بادام و پسته: يك قاشق سوپخوري از هركدام تره: 250گرم، خرد شده هويج: 100گرم، رنده شده روغن: 150گرم
طرز تهيه:
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفي به همراه ماست، آرد، نمك، فلفل و محلول زعفران زده و خلال‌هاي بادام و پسته را با تره و هويج مخلوط كنيد. مايه را در تابه كه روغن ريخته و داغ كرده‌ايد بريزيد. بعد از آن كه كوكو خودش را گرفت، در تابه را گذاشته و حرارت را كم كنيد تا مغز پخت شود. سپس كوكو را برگردانيد تا طرف ديگر آن نيز طلايي شود.
