هويج مخلوط

مواد لازم :

هويج / 1 کيلو
خلال شيرين شده ي پرتقال / 150 گرم
خلال بادام / 100 گرم
شکر / 7 پيمانه
آب / 6 پيمانه
جوهر ليمو / يک دوم قاشق چايخوري
خلال پسته و گردو / در صورت تمايل

طرز تهيه :

هويج ها را خوب شسته و پوست کنده و رنده کنيد . سپس آب را اضافه کرده و صبر کنيد تا هويج ها کمي بپزد ، بعد شکر و خلال پرتقال و خلال بادام را اضافه کرده و بگذاريد تا مربا قوام بيايد . سپس جوهر ليمو را اضافه کنيد و بعد از چند جوش مربا را از روي حرارت برداريد .
در صورت تمايل مي توان از خلال پسته و گردوي خرد شده نيز استفاده کرد .

منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره 44
/خ