يکي از مهم‌ترين قسمت‌هاي خانه، آشپزخانه است، خانم‌هاي خانه‌دار قسمت زيادي از وقت خود را در آن مي‌گذرانند و مهم‌ترين دغدغه خاطر آنان نيز تميز و بهداشتي بودن اين بخش از خانه است.
براي تميز و ضدعفوني کردن سطوح و وسايل خانه مانند اجاق گاز، وان حمام، سرويس بهداشتي، شيشه، باز کردن لوله‌هاي ظرفشويي، سفيد کردن و زدودن لکه‌هاي روي پارچه و البسه، تميز و براق کردن وسايل فلزي و از بين بردن بوهاي نامطبوع، محصولات متنوعي در فروشگاه‌‌ها عرضه مي‌شود که بسياري از آنان محتوي مواد شيميايي زيان‌آور هستند. در اينجا با برخي از محصولات ساده موجود در خانه براي تميز کردن آشنا مي‌شويد.
سرکه سفيد، مناسب‌ترين تميزکننده با خاصيت ضدعفوني‌کنندگي ملايم، براي سطوح گوناگون مانند کابينت‌ها، پيشخوان، بدنه داخلي و خارجي يخچال، اجاق گاز و ماشين لباسشويي است. سرکه از خود اثري روي سطوح به جاي نمي‌گذارد و بوي آن نيز پس از مدت کوتاهي از بين مي‌رود. حدود يک چهارم ليوان سرکه را در يک ليوان آب حل کنيد و آن را روي سطوح مورد نظر اسپري کنيد و با دستمال خشک پاک کنيد. افزودن مقداري از گياهان معطر يا عصاره طبيعي آنها به سرکه را نيز امتحان کنيد تا ضمن تميزي، از بوي خوش آنها نيز لذت ببريد.
پاک کردن چربي در آشپزخانه
براي پاک کردن روغن و چربي، مواد غذايي تازه ريخته شده روي اجاق، زدودن لکه‌هاي چربي داخل فر و شيشه آن، مخلوطي از مقدار مساوي جوش‌شيرين و نمک پودر با کمي آب تهيه کنيد و با مالش به وسيله دستمال نرم، نقاط مورد نظر را پاک کنيد. لکه‌هاي چربي قديمي‌تر و چسبيده به اجاق، نياز به زمان بيشتري دارند. براي زدودن آنها مقداري جوش‌شيرين را با کمي آب به صورت خمير درآوريد و روي نقاط مورد نظر بماليد و پس از چند ساعت با دستمال نرم و مرطوب تميز کنيد. همچنين براي چربي و غذاي سوخته و چسبيده به کف ظروف، آنها را با آب داغ خيس کنيد و روي آنها مقدار کافي جوش‌شيرين خشک بپاشيد. پس از يکي دو ساعت مواد سوخته به راحتي از ته ظرف جدا مي‌شود. روش سريع‌تر براي جدا کردن غذاي سوخته از کف قابلمه‌هاي غيرآلومينيومي اين است که مقداري آب در قابلمه بريزيد و به آن يکي دو قاشق غذاخوري جوش‌شيرين اضافه کنيد و روي اجاق، براي مدت کوتاهي به جوش بياوريد. دقت کنيد که اين روش براي ظروف آلومينيومي توصيه نمي‌شود زيرا مي‌تواند باعث خوردگي اين نوع ظروف شود.
تميز کردن چربي سينک ظرفشويي
مخلوطي از مقادير مساوي نمک پودر با جوش‌شيرين تهيه کنيد و با کمي آب آن را به صورت خمير درآوريد. با اين خمير و با کمک يک دستمال نرم، سينک ظرفشويي را تميز و براق کنيد. اگر رسوب سفيد آهکي به جامانده از آب شستشوي ظروف، منظره بدي به ظرفشويي استيل شما داده است، آخر شب يک دستمال يا حوله کاغذي را روي محل‌هاي مورد نظر پهن کنيد و آن را با سرکه خيس کنيد و صبح روز بعد، با آب بشوييد. اگر فرصت صبر کردن نداريد، خميري از سرکه و نمک پودر درست کنيد و با آن رسوب را بساييد تا به طور کامل پاک شود. همچنين نصف ليموترش تازه آغشته به نمک پودر نيز براي ساييدن و براق کردن سينک ظرفشويي استيل مناسب است.
ضدعفوني کردن
تخته خرد کردن گوشت
تخته خرد کردن گوشت و مرغ حتي پس از شستشو با آب و صابون نيز مي‌تواند به سرعت به محل تکثير ميکروب‌ها تبديل شود. براي ضدعفوني‌کردن کامل اين سطوح و از بين بردن باکتري‌هاي خطرناک، پس از شستشو با آب و صابون يا مايع‌ظرف‌شويي، ابتدا آن را با سرکه و سپس با آب اکسيژنه رقيق اسپري کنيد.
جرم‌گيري کاشي و سراميک
براي جرم‌گيري و تميز کردن رسوبات آهکي و صابوني کاشي و سراميک، از مخلوط سرکه يا آب ليمو و کمي نمک پودر، خمير نرمي تهيه کنيد و آن را روي کاشي و سراميک بماليد و پس از حدود 30 دقيقه با آب بشوييد و يا اينکه يک دستمال نرم را در سرکه يا آب ليمو خيس کنيد و روي آن کمي پودر نمک بپاشيد. با مالش اين دستمال روي سطح سراميکي، آن را تميز و پرداخت کنيد و پس از اتمام کار، آب بکشيد. همچنين مي‌توانيد مقداري جوهرليمو پودر شده مخلوط با مقدار مساوي نمک را روي يک دستمال نرم و مرطوب ريخته و مانند روش ياد شده استفاده کنيد.
تميز کردن شيشه و آينه
براي تميز کردن شيشه و آينه نخست روزنامه‌هاي قديمي را براي تميز کردن شيشه‌ها نگاه داريد. تجربه نشان داده است که براي تميز کردن شيشه‌ها، روزنامه مرطوب شده ضمن ارزان‌تر بودن، شيشه‌ها را در مقايسه با دستمال‌هاي پارچه‌اي بهتر تميز مي‌کند. شستشوي شيشه‌ها در برابر تابش مستقيم آفتاب موجب باقي ماندن لکه روي شيشه‌ها خواهد شد. بنابراين براي کسب نتيجه بهتر سعي کنيد شستشوي شيشه‌ها را در نور غيرمستقيم آفتاب يا در سايه انجام دهيد. يک چهارم تا نصف ليوان سرکه را در يک ليتر آب (چهار ليوان) حل کنيد و با روزنامه مچاله شده يا دستمال خيس شده در آن، شيشه‌هاي خانه را تميز کنيد. يک چهارم تا نصف ليوان الکل را در حدود يک ليتر آب حل کنيد و به آن چند قطره مايع ظرفشويي اضافه کنيد. براي تميز کردن شيشه و آينه در خانه از روش ياد شده استفاده کنيد. اين نکته مهم را فراموش نکنيد که در صورت استفاده از الکل صنعتي، اين محلول را از دسترس کودکان و افراد ناآگاه دور نگاه داريد.
تميز کردن ظروف شيشه‌اي، چيني و لعابي
براي پاک کردن رسوبات به جا مانده از آب داغ و چاي و قهوه و تميزي و درخشندگي هر چه بيشتر ظروف شيشه‌اي، چيني و لعابي، خميري از سرکه يا آب ليمو و نمک پودر تهيه کنيد و آن را روي سطوح داخلي و بيروني آنها بماليد و پس از حدود يک ساعت آب بکشيد.
همچنين مي‌توانيد خميري از کرم تارتار و کمي آب تهيه کنيد و مانند روش ياد شده استفاده کنيد. اين نکته را هم بدانيد که اضافه کردن کمي سرکه به آب مورد استفاده براي آب‌کشي ظروف شيشه‌اي مانند استکان و ليوان، موجب تميزي و شفافيت بيشتر خواهد شد.
تميز کردن و باز کردن لوله ظرفشويي
براي پاک کردن بقاياي چربي و مواد غذايي در لوله ظرفشويي و جلوگيري از گرفتگي آن، هر چند گاه يک کتري آب‌جوش داخل آن بريزيد يا اينکه مخلوط مساوي نمک و جوش‌شيرين را در سوراخ ظرفشويي بريزيد و يک کتري آب‌جوش به آن اضافه کنيد. همچنين براي رفع گرفتگي لوله تخليه ظرفشويي، مقداري جوش‌شيرين و نمک را به نسبت مساوي مخلوط کنيد و در سوراخ سينک بريزيد و بلافاصله مقداري سرکه به اين مخلوط اضافه کنيد و در حد امکان راه آب را براي مدت کوتاهي ببنديد. پس از مدتي، کار را با ريختن يک کتري آب جوش به اتمام برسانيد. توجه داشته باشيد که از ريختن مواد چرب و روغن داخل ظرفشويي خودداري کنيد زيرا اين کار علاوه بر تجمع چربي در لوله‌هاي تخليه آشپزخانه، موجب گرفتگي اين لوله‌ها در خانه شما يا خانه‌هاي زيرين آپارتمان‌هاي ديگر مي‌شود و دردسرهاي فراواني براي شما و به ويژه ديگر همسايه‌ها فراهم مي‌کند.
جرم‌گيري سماور
براي پاک کردن رسوبات آهکي به جامانده از آب داغ در کتري و سماور، سرکه و آب را به نسبت مساوي مخلوط کنيد و آن را براي حداقل 30 دقيقه در داخل کتري يا سماور بجوشانيد، سپس با ساييدن به وسيله سيم ظرفشويي، رسوبات نرم شده را جدا کنيد، يا اينکه محلول آب و سرکه را پس از جوشاندن، براي حدود يک شب تا صبح بگذاريد تا رسوب حل شود. همچنين مي‌توانيد دو تا سه قاشق غذاخوري جوهرليمو را در هر ليتر آب حل کنيد و با روش ياد شده استفاده کنيد.
منبع:http://salamat.com/خ
