نوشابه نيش مي‌زند

نوشابه‌هاي گازدار شايد به مذاق خيلي‌ها خوش بيايد ولي متخصصان تغذيه مي‌گويند اين نوشيدني‌ها خطرناکند
کوکاکولا، نوشيدني معروف و پرطرفدار دنياي مدرن امروزي هشتم مي 1886 به وسيله يک داروساز آتلانتايي به نام جان پامبرتون کشف شد. پامبرتن به اشتباه يک شربت گياهي را با آب گازدار مخلوط کرده بود. گرچه ابتدا از کرده خود عصباني شد ولي بعدا مزه اين مايع وي را به خوبي جذب کرد و او تصميم گرفت اين مايع را به عنوان يک «نوشيدني بهداشتي» به بازار عرضه کند.
يک قرن از اين تصميم گذشته است ولي هنوز اثري از «بهداشت و سلامت» در کوکاکولا يافت نمي‌شود. ولي چه اهميتي دارد! کارخانه کوکا سال‌هاست تاسيس شده و پيشرفت و درآمد خوبي هم داشته است! فرمول کوکاکولا بسيار ساده است. آب، شکر، اسيدفسفريک، عطريات طبيعي و عصاره گياهان. با اين حال اين تنها ظاهر ماجرا است و فرمول اصلي کوکاکولا جزو اسرار است و در بانک گرجستان با عنوان «کد 7x» نگهداري مي‌شود.

قند بي‌مصرف

نوشابه‌هاي گازدار شايد به ذايقه بسياري از افراد خوش بيايد ولي نوشيدني مفيدي نيست. کوکاکولا حاوي مقدار بسيار کمي سديم است يعني تقريبا حدود 40 ميلي‌گرم در ليتر و اين مقدار براي کسي که تشنه است و موادمعدني بدنش تحليل رفته بسيار ناکافي است.
بسيار مشاهده شده است، ورزشکاراني که به جاي آب يا شربت‌هاي غني، کوکا مصرف مي‌کنند دچار هيپوناترمي مي‌شود. در لغت‌نامه پزشکي هيپوناترمي به معني افت ناگهاني و شديد ميزان سديم در پلاسماي خون است.
گرچه کوکا به اندازه کافي نمک ندارد ولي سرشار از قند است. 85 گرم شکر در هر ليتر، کوکا را تبديل به يک نوشيدني چاق کننده کرده است.
گمان مي‌کنيد اين مايع سرشار از کالري مي‌تواند براي فردي که انرژي‌اش را به دنبال يک فعاليت شديد بدني از دست داده است مفيد باشد؟ متاسفانه خير چون غلظت قند آن بسيار بالا است. با خوردن اين نوشيدني شيرين، در پي يک سري پديده‌هاي اسمتيک، آب وارد مجراي گوارشي مي‌شود، آب بدن کشيده و شخص به اسهال مبتلا مي‌شود. از سوي ديگر، قند موجود در کوکاکولا به دليل فقدان ويتامين B1 و B2 در آن که به هضم مواد کمک مي‌کند به سختي به وسيله ارگان‌ها تجزيه مي‌شود.

خبرهاي استخواني

مي‌دانستيد کوکاکولا اسکلت بدن را نابود مي‌کند؟ تحقيقات يک گروه از محققان ماساچوست نشان داد اسيدفسفوريک که به کوکاکولا براي طمع دادن افزوده مي‌شود، از جمله عوامل اصلي تخريب استخوان‌هاست. اين ماده سبب مي‌شود کلسيم از طريق ادرار دفع شود و در نتيجه احتمال شکستگي استخوان در افراد سه برابر مي‌شود.

خبر خوش براي بازار مصرف

بازار نوشيدني‌هاي گازدار در تمامي نقاط دنيا، به ويژه آمريکا بسيار گرم است و به تنهايي در اين کشور سالانه به 68 ميليارد دلار مي‌رسد. با اين وجود به نظر مي‌رسد از سال 2005 فروش اين مايعات پرطرفدار کمي افت داشته است.
آمار منتشر شده در نشريه نيويورک تايمز سال‌هاي 2005 و 2006 از کاهش 8/4 درصد کوکاکولا لايت، 2/2 درصدي پپسي و 2/6 درصدي پيسي لايت، خبر مي‌دهد. به نظر مي‌رسد مصرف‌کنندگان کمي هوشيارتر شده‌اند و به دنبال نوشيدني‌هاي مفيد براي سلامت‌شان هستند. در کنار کاهش فروش مايعات گازدار، خريد آب، آب‌هاي معدني و آب‌ميوه‌ها بسيار بالا رفته است. با اين حال توليدکنندگان مايعات گازدار نيز کوتاه نيامده‌اند و کارخانه کوکاکولا اين بار دست به توليد کوکاهاي لايت زده و ادعا مي‌کند اين مايع نوشيدني غني از ويتامين و موادمعدني است و براي سلامت افراد بسيار مفيد است.

وقتي کوکاکولا بايکوت مي‌شود

سه سال پيش، دولت هند دست به تحقيق پيشرفته‌اي زد و به اثبات رساند که در 12 نوع از مايعات گازدار از جمله در کوکاکولا و پپسي ذرات آفت‌کش وجود دارد که باعث بروز انواع سرطان‌ها مي‌شود. به دنبال اين موضوع و بيماري و شکايت يک مرد 38 ساله بلژيکي از کارخانه کوکاکولا، مقامات دولت هند تصميم گرفتند فروش اين نوشيدني‌ها را ممنوع کنند.

به همين منظور مرکز علوم و تحقيقات (CSE) هند 57 نوشيدني از 11 نوع نوشيدني ساخت دو کارخانه پپسي و کوکاکولا را مورد آزمايش قرار داد و اعلام کرد ميزان ذرات آفت کش‌ها در اين نوشيدني‌ها 24 تا 200 برابر ميزان طبيعي است.
پرونده نوشيدني‌هاي گازدار در کشور هند که 80 درصد جمعيت آن به آب آشاميدني دسترسي ندارند، تبديل به موضوعي سياسي شد و بسياري از نمايندگان دولت اين کشور خواستار ممنوعيت فروش اين مايعات سمي در کشورشان شدند گرچه در پي تحقيقات فراوان، فروش کوکا و پپسي در هند ممنوع شد ولي اين دو کمپاني سر حرف‌شان ايستاده‌اند و همچنان ادعا مي‌کنند محصولات‌شان کاملا بي‌ضرر و بهداشتي است.
منبع:http://www.salamat.com
/س