روغن پنبه دانه چیست؟
همان گونه که از نامش بر می آید این روغن از دانه های پنبه به دست می اید و تا اواسط قرن 19 ام و صادرات آن به مقدار زیاد به آمریکا و اروپا هیچ ارزشی نداشته. برای تهیه روغن حیوانی به صورت غیرقانونی(به عنوان پف کننده) استفاده می شده است. و اما آن اکنون یکی از ارزان ترین روغن های خوراکی و جزو غذاهای ما محسوب می شود.1
ارزش غذایی روغن پنبه دانه
جدول زیر مهمترین مقادیر غذایی موجود در (13.6) گرم روغن پنبه ، است که با یک قاشق غذاخوری مطابق با USDA برابر است:کالری: 120 کالری
چربی ها: 13.6 گرم
ویتامین ای: 4.8 میلی گرم
ویتامین کا: 3.36 گرم
اسیدهای چرب (اشباع نشده): 2.42 گرماسیدهای چرب (اشباع نشده): 7.06 گرم 2
فواید روغن پنبه دانه
روغن پنبه دانه به رشد مو کمک می کند
لوریک اسید (یک نوع اسید چرب) موجود در روغن آفتابگردان با خنثی کردن اماس پوست که علت اصلی ریزش مو است به حفظ ثبات، رشد سریع تر مو و جلوگیری از ریزش آن کمک می کند. خوردن خوراکی های حاوی روغن پنبه دانه می تواند به تامین لوریک اسید مورد نیاز مو کمک کند.
کمک به کاهش التهاب
التهاب، فرایند مبارزه ی بدن با بیماری های عفونی است و همان قدر که خوب است، اگر برای یک مدت طولانی ادامه داده شود ممکن است برای بدن مضر باشد. توصیه می شود برای کاهش سطح التهاب بدن موادی که شامل روغن پنبه دانه هستند را در برنامه غذایی خود جای دهید.
کمک به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی
جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی یکی از خواص اصلی چربی های غیر اشبا شده موجود در روغن هایی مثل آفتابگردان و پنبه دانه است. این چربی های غیر اشبا شده سطح کلسترول های بد بدن را کاهش و سطح سلامت قلب را افزایش می دهند. همچنین به فرایند گردش خون در بدن کمک می کنند.
روغن پنبه دانه برای کاهش فشار خون
منظور از فشار خون میزان خونی است که از قلب به تمام قسمت های بدن در داخل رگ ها در گردش است. زمانی که فشار خون خیلی کم یا خیلی زیاد باشد، قلب با مشکلاتی مواجه می شود. لذا توصیه می شود چربی های غیراشبا شده را در رزیم غذایی خود بگنجانید. روغن پنبه دانه به تعیین سطح تعادلی فشار خون کمک می کند. بنابر این قلب همیشه از خطرافزایش یا کاهش فشار خون در امان خواهد بود.
بهبود سلامت پوست با روغن پنبه دانه
ویتامین ای موجود در روغن پنبه دانه با مرطوب کردن پوست به آن کمک می کند تا زیبایی و درخشندگی خود را به دست آورد. این روغن از ایجاد لکه های سیاه و قرمز بر روی پوست جلوگیری کرده و پوست شما را زیبا جلوه می دهد. می توانید این روغن را به صورت موضعی در طول روز و یا برای گرفتن نتیجه بهتر شبانه مصرف کنید.1
از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند
سرطان پروستات از جمله بیماری هایی است که بسیاری از آقایان با آن روبرو هستند. زمانی که سلول های سرطانی در بدن بروز می کنند و درمان نشوند، منجر به رشد سریع تر سلولهای سرطانی می شود و می تواند عملکرد سیستم ایمنی را از بین می برد و سیستم ایمنی را با اختلال مواجه می کند. البته مواد غذایی نیز وجود دارند که می توانند رشد سلول های سرطانی را کاهش دهند، و روغن دانه پنبه از این جمله مواردی است که می تواند به بدن در از بین بردن سلول های سرطانی کمک کند، این روغن سرشار از آنتی اکسیدان است و می تواند رشد سلولهای سرطانی را کاهش دهد و به پیشگیری از سرطان پروستات کمک می کند.
درمان زخم و جراحت
روغن دانه پنبه از آنجایی که سرشار از لینولئیک اسید و آنتی اکسیدانهایی از جمله ویتامین E می باشد برای درمان زخم و کمک به ترمیم سریعتر آن بسیار مفید است. از آنجایی که معمولا پوست در معرض بریدگی، جراحت، کبودی و زخم شدن قرار می گیرد استفاده از این روغن برای ماساژ پوست بسیار ضروری است. می توانید روغن دانه پنبه را با روغن جوجوبا مخلوط کنید و آن را روی پوست بمالید تا سرعت ترمیم و التیام زخم افزایش یابد. مصرف مستمر روغن دانه پنبه همچنین می تواند به برطرف کردن اسکار روی پوست و رشد و بازسازی دوباره ی سلولهای پوستی کمک کند.
کمک به سلامت و بهبود عملکرد بدن
کولین از جمله مواد مغذی ضروری است که وجود آن برای بهبود عملکرد بدن بسیار ضروری است و می توان به راحتی آن را با مصرف روغن دانه پنبه در رژیم غذایی دریافت کرد. کولین موجود در این روغن متابولیز لیپید در کبد افزایش داده و آسیب های ناشی از تجمع لیپید و چربی در کبد را که عامل کبد چرب است را رفع می نماید. کولین همچنین در جلوگیری از بروز بیماری هایی از جمله سرطان و کاهش التهاب بدن موثر است. این روغن می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد، سطح انرژی را افزایش دهد و همچنین به رشد جنین کمک می کند.
بهبود عملکرد مغز
عملکرد صحیح و سالم مغز می تواند به بهبود وضعیت بدن کمک کند و مصرف مواد غذایی که سرشار از چربی های غیر اشباع هستند برای عملکرد مغز بسیار ضروری است و می تواند به کاهش بیماری های مرتبط با اعصاب از جمله زوال عقل کمک کند. روغن های گیاهی از جمله روغن دانه پنبه نه تنها التهاب را در مغز کاهش می دهند بلکه می تواند ورم را در مسیر رشته های عصبی کاهش داده و با این کار از تجمع پلاکت ها در مغز جلوگیری کرده و به تیزهوشی و فعالیت بیشتر مغز کمک می کند. انباشت پلاکت های پروتئینی می تواند برای جلوگیری از بیماری های دژانسیون از جمله پارکینسون و آلزایمر مناسب باشد.
بهبود سیستم ایمنی
سنتز روغن های گیاهی در واقع به طور طبیعی منجر به اکسایش شدید شده و می تواند التهاب و اکسیداسیون را در بدن افزایش دهد. این در حالی است که روغن دانه پنبه می تواند به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد به سلامت سیستم ایمنی کمک کند و از بدن در برابر بیماری های اپیدمیک محافظت می کند.
کمک به کاهش وزن
کاهش وزن از جمله مسائلی است که امروزه بسیاری از افراد به دنبال آن هستند، و به همین خاطر روغن دانه پنبه می تواند عامل مناسبی برای کاهش وزن به حساب بیاید. این روغن اسیدهای چرب ترانس نیست و در نتیجه به راحتی مصرف می شود و تبدیل به انرژی می گردد و در مقایسه با انواع روغن ها بیشتر در کاهش وزن موثر است و سلامت قلب و بدن را در درازمدت تضمین می نماید.3پی نوشت:
1.www.delgarm.com
2.www.akhbar-emrooz.com
3.www.takandam.com
