کوکی جو دوسر
مواد لازم
۱ پیمانه جو پخت سریع۱/۲ پیمانه جو دوسر
۱/۴ پیمانه آرد گندم
۴/۳ قاشق غذاخوری جوش شیرین
۱ قاشق چایخوری دارچین
۴/۱ قاشق غذاخوری نمک
۱/۴ پیمانه کره نرم شده
۱/۳ پیمانه شکر دانه ریز
۱ عدد تخم مرغ بزرگ
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱/۲ پیمانه سیب خردشده
۱/۲ پیمانه آلبالو خشک
۱/۳ پیمانه شکلات تلخ خرد شده
طرز تهیه
فر را گرم کنید. در یک کاسه متوسط، جو، جو دوسر، آرد، جوش شیرین، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.در یک کاسه بزرگ با استفاده از همزن دستی، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا سبک و حالت کشدار شود. تخم مرغ، وانیل و سیب را به این مخلوط اضافه کرده و با هم خوب ترکیب کنید. مخلوط آردها را به مایع کرمی اضافه کنید. و خوب با هم ترکیب کنید. آلبالو خشک بدون هسته و تکه‌های شکلات را هم با بقیه مواد مخلوط کنید.
با استفاده از یک قاشق غذاخوری بزرگ یا اسکوپ بستنی، توپک هایی از خمیر را روی سینی فر که روی آن کاغذ روغنی انداخته اید، با فاصله کنار هم قرار دهید. روی هر توپک را به آرامی صاف کنید. در فر ۱۸۰ درجه حدود ۱۲تا 15دقیقه تا زمانی که لبه‌های کوکی، طلایی شود، فرآیند پخت را تکمیل کنید.
تکه‌های موز شکلاتی
مواد لازم
۱ عدد موز۱/۴ پیمانه مارشملو
۱/۴ پیمانه بیسکوییت پودر شده
۱/۲ پیمانه تکه‌های شکلات تلخ
طرز تهیه
موز را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. و برای یک ساعت در فریزر قرار دهید. شکلات و مارشمالوها را به صورت جداگانه و به روش بنماری یا در مایکروفر، ذوب کنید. حالا دو حلقه از موز را با مقداری مارشمالو که در میان آن‌ها میریزید به هم چسبانده. سپس به شکلات ذوب شده آغشته کنید. و در آخر در پودر بیسکوییت بغلطانید. دوباره برای نیم ساعت درون فریزر قرار داده و سپس میل کنید. این دسر خوراکی ساده و خوشمزه‌ای برای پذیرایی در مهمانی‌هاست.
توپک شکلاتی آووکادو
مواد لازم
۱ پیمانه تکه های شکلات تلخ۱ عدد آووکادو متوسط
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱/۵ قاشق غذاخوری نمک
۱/۴ پیمانه پودر کاکائو
طرز تهیه
ابتدا آووکادو را پوست گرفته و با یک چنگال آن را کاملا پوره کنید. در یک کاسه کوچک، شکلات ذوب شده را با آووکادو، وانیل و نمک به خوبی مخلوط کنید. برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود.با یک قاشق کوچک از مخلوط برداشته و در کف دست به شکل توپک‌های کوچک، به آن‌ها فرم دهید. سپس هر کدام را در پودر کاکائو بغلطانید. برای نیم ساعت در یخچال بگذارید و سپس میل کنید. 1
دسر ساده و رژیمی
مواد لازم
جو دو سر پرک۴ قاشق غذاخوریعسل۱ قاشق غذاخوری
تخم شربتی۲ قاشق غذاخوری
شیرنصف پیمانه
موز۱ عدد
نکات طرز تهیه دسر ساده و رژیمی
میتوانید روی دسر را با موز و یا توت فرنگی تزیین کنید.برای روی دسر میتوانید از پودر کاکائو و یا دارچین جهت زیبایی بیشتر دسر استفاده کنید.
طرز تهیه دسر ساده و رژیمی
ابتدا جو دو سر پرک را با عسل، تخم شربتی و شیر مخلوط کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.بعد از آنکه مواد یکدست شدند آن را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و کمی سفت شود.
بعد از یک ساعت آن را از یخچال خارج کرده و شروع به چیدن لایه‌های مواد آماده شده و موز بکنید.
در ظرف مورد نظر یک لایه از مواد و یک لایه موز قرار دهید و به همین ترتیب ظرف را پر کنید.
دسر شما آماده است و میتوانید نوش جان کنید. 2
براونی شکلاتی رژیمی بدون فر
مواد لازم
جو پرک ۲ پیمانهبادام هندی خام ۱ پیمانه
خرما بدون هسته ۸ عدد
پودر کاکائو شیرین نشده یک سوم پیمانه
نمک کمی
موز رسیده۱ عدد
پوره سیبیک چهارم پیمانه
گردو خرد شده یک چهارم پیمانه
طرز تهیه
جو پرک، بادام هندی، خرما، پودر کاکائو و نمک را در غذاساز بریزید تا به خوبی مخلوط شده و بافتی نرم و یکدست داشته باشند.موز و پوره سیب را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا غلیظ شده و تبدیل به خمیری کمی چسبناک شوند.
روی یک تابه کمی روغن اسپری کنید.
مخلوط را در ظرف بریزید و با استفاده از پشت کفگیر، آن را در ظرف بفشارید. روی خمیر گردو بپاشید و آن ها را داخل خمیر بفشارید، و مخلوط کنید.
ظرف را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. آن را به ۳۲ عدد مربع برش داده و در یخچال قرار دهید. 3
ژله ماست
مواد لازم
پودر ژله با طعم دلخواه 1 بستهآب جوش 1 پیمانه
ماست 1/2 پیمانه
خامه 1/2 پیمانه
خامه و میوه برای تزئین به دلخواه
طرز تهیه ژله ماست
مرحله اول:محتوای بسته پودر ژله را در یک کاسه متوسط خالی کنید. آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید تا پودر ژله در آن حل شود. حال مخلوط را به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید تا تقریباً به دمای اتاق برسد. سعی نکنید با گذاشتن مایع در یخچال سرعت کار را بالا ببرید چون ممکن است ژله بسته شود.
مرحله دوم:
در مدتی که مایع ژله خنک میشود، خامه و ماست را بیرون از یخچال بگذارید تا هم دما با محیط شوند. هم دما شدن همه مواد از دلمه بستن مواد جلوگیری میکند. وقتی محلول ژله دیگر داغ نبود، ماست و خامه را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
مرحله سوم:
حال مواد ژله ماست را داخل چهار ظرف بستنی خوری یا در یک ظرف متوسط بریزید. آن را 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود.
مرحله چهارم:
این مرحله اختیاری است. میتوانید ژله ماست را با کمی خامه، تمشک یا توت فرنگی و برگ نعنای تازه تزئین کنید.
نکته های کلیدی تهیه ژله ماست
می توانید خامه را هم با ماست جایگزین کنید. اما خامه بافت ژله را غنی تر میکند و ترشی ماست را جبران می کند.به جای پودر ژله توت فرنگی از هر طعمی که دوست دارید استفاده کنید.
بهتر است ژله ماست و خامه را با ماست پرچرب درست کنید. به این ترتیب طعم بهتری پیدا می کند.
اگر لبنیات سرد را به مایع داغ اضافه کنید ممکن است دلمه ببندد.
اگر از رژیم کتو پیروی می کنید این ژله ماستی را با پودر ژله بدون قند تهیه کنید. 4
پی نوشت:
1.www.blog.karafsapp.com
2.www.radykala.com
3.www.baelm.net
4.www.irancook.i
