مواد لازم شربت طالبی
طالبی نگینی خردشده 2 کیلوشکر یک و نیم کیلو
آب 2 لیوان
آبلیمو 1 قاشق سالاد خوری
مراحل تهیه شربت طالبی
1. برای درست کردن شربت طالبی ابتدا طالبی ها را نگینی خرد می کنیم. شکر را لا به لای طالبی ها می پاشیم و با قاشق هم می زنیم تا شکر حل شود و طعم طالبی به خورد شکر و آب برود.2. بعد از 3 ساعت طالبی ها را آبکشی می کنیم و شربت را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا شربت کمی غلیظ شود. حدود 20 دقیقه طول می کشد.
.jpg "شربت طالبی")
3. حالا طالبی های خرد شده را داخل قابلمه شربت اضافه می کنیم و تا جوش آمدن صبر می کنیم. بعد حرارت را خاموش می کنیم و یک قاشق سوپ خوری آبلیمو اضافه می کنیم و شربت را صاف می کنیم.
4. در این مرحله طالبی های داخل صافی را داخل میکسر یا مخلوط کن می ریزیم و کمی له می کنیم. برای خوش رنگ تر شدن مقداری از پوره های میکس شده را به شربت اضافه می کنیم.
5. در صورت تمایل می توانید مقداری پودر ژلاتین به پوره طالبی اضافه کنید تا یه مارمالاد خوش طعم و طبیعی داشته باشید. امیدواریم از خوردن این شربت طالبی خوشمزه و خوش طعم خانگی لذت ببرید. 1
خواص طالبی
ضد پیری
پوست بدن ما برای حفاظت به کلاژن نیاز دارد. کلاژن ماده ای می باشد که از اثرات پیری جلوگیری می کند.طالبی دارای کلاژن زیادی برای سلامت بدن می باشد. مصرف این میوه باعث می شود تا از پیری زودرس جلوگیری شود.
گزینه ی رژیمی خوب
شاید ندانید که نود درصد طالبی را آب تشکیل می دهد. آب موجود در طالبی باعث شادابی و جوانی شما می باشد و از ابتلا به گلودرد جلوگیری می کند.طالبی دارای کالری کم و کلسترول کمی دارد. برای کسانی که رژیم دارند این میوه مناسب است.
ضد سرطان
طالبی به خاطر داشتن کاروتنوئیدش مانع از ابتلا به سرطان می شود. کاروتنوئید یک رنگدانه طبیعی موجود در میوه ها می باشد که این مورد در طالبی زیاد است و از سرطان سینه و ریه جلوگیری می کند.پیشگیری از حمله ی قلبی
آدنوزین موجود در طالبی از رسوبات خون که به حمله قلبی منجر می شود جلوگیری می کند.آدنوزین می تواند به بدن شما در سرکوب کردن سلول های خونی مزاحم کمک کند تا احتمال حمله ی قلبی کاهش پیدا کند.
سلامت چشم
این میوه سرشار از بتاکاروتن است که برای افزایش دید و حفظ سلامت چشم بسیار مفید است. بتاکاروتن در بدن به ویتامین آ تبدیل شده و برای بهبود عملکرد چشم بسیار مفید است.پیشگیری از ناتوانی جنسی
طالبی شامل آمینو اسیدی به اسم سیترولین می باشد که می تواند برای پیشگیری از ناتوانی جنسی موثر باشد.این ماده باعث آرام سازی جریان خون به سمت آلت تناسلی می شود. سیترولین ماده به نام آرژینین تولید می کند، این ماده می تواند باعث کنترل رگ های خونی شود.
منبع لیکوپن
لیکوپن ماده ای مفید می باشد که در گوجه فرنگی نیز یافت می شود، طالبی سرشار از لیکوپن می باشد که یک ترکیب فعال شناخته می شود که دشمن سلول های سرطانی می باشد. لیکوپن باعث می شود تا حملات قلبی کاهش پیدا کرده و شما قلب سالمی داشته باشید.جلوگیری از دیابت
بیماری دیابت به دلیل مصرف بیش از اندازه خوراکی های چرب و شیرین رخ می دهد. دیابت یک بیماری ژنتیکی نیز محسوب می شود.طالبی سرشار از کالری هایی می باشد که باعث می شود تا شما احساس سیری کنید و از دیابت جلوگیری می کند.
تسکین دستگاه گوارشی
طالبی سرشار از ویتامین می باشد، همچنین این میوه از آب و فیبر غنی بوده و همین آب و فیبر زیاد باعث می شود تا یک دسر مناسب باشد.کسانی که مشکلات گوارشی دارند می توانند طالبی مصرف کنند. طالبی برای درمان اسهال و یبوست بسیار مفید است. 2
.jpg "شربت طالبی")
زیبایی درونی
طالبی برای زنان بسیار مفید می باشد، این میوه باعث زیبایی درونی شما می شود. شما اگر به دنبال میوه ای هستید که دارای آب زیادی باشد بهتر است طالبی مصرف کنید. طالبی باعث شستن رسوبات پوستی می شود.حفظ سلامتی
طالبی دارای کلسیم زیادی می باشد که باعث کاهش فشار خون در بدن می شود و اثر خوراکی های پرسدیم را کم می کند.شما برای داشتن سلامت قلب بهتر است طالبی مصرف کنید.
مبارزه با رادیکال های آزاد
طالبی سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف نظیر بتاکاروتن، لوتئین، زآگزانتین، کریپتوزانتین می باشد.آنتی اکسیدان های ذکر شده با رادیکال های آزاد موجود در بدن مبارزه می کند.
این آنتی اکسیدان ها برای مقابله با سرطان های سینه، پروستات، روده، ریه، و لوزالمعده مفید است.
مسکن معده درد
درد معده یکی از دردهایی می باشد که ممکن است به روده سرایت کند؛ طالبی می تواند برای درمان درد های معده موثر باشد.طالبی دارای نود درصد آب می باشد. این میوه برای تسکین درد های معده و گوارشی بسیار توصیه شده است.
حفاظت از کلیه
طالبی به دلیل محتوای دیورتیکی که دارد باعث ایجاد ادرار می شود، ادرار کردن زیاد در طول روز باعث می شود که کلیه های شما فعال شده و مواد سمی را دفع کند. اگر شما هم از مشکلات کلیه رنج می برید ، طالبی را با آب لیمو مخلوط کنید و هر روز صبح قبل از خوردن صبحانه آن را بنوشید.منبع کلاژن
طالبی علاوه بر فواید سلامتی برای بدن برای پوست نیز مفید می باشد. این میوه سرشار از کلاژن می باشد.کلاژن موجود در طالبی باعث می شود تا پوست ترمیم شده و پاک شود. مصرف طالبی به صورت روزانه باعث شفاف شدن پوست نیز می شود.
کاهش حالت تهوع
طالبی می تواند به زنان باردار در سه ماهه اول حاملگی کمک کند و احساس تهوع را در آن ها از بین ببرد. زنان باردار معمولا در ابتدای صبح حالت تهوع دارند، قطعات کوچک طالبی می تواند به کاهش تهوع در آنها کمک کند. طالبی باعث راحتی معده نیز می شود و از استفراغ در زنان باردار جلوگیری می کند.جلوگیری از کم شدن آب بدن
طالبی دارای درصد زیادی از آب می باشد، این میوه خوشمزه برای زنان باردار بسیار مفید می باشد، فرآیند سوخت و ساز بدن بانوان باردار را تنظیم می کند و آب بدن آنها را تامین می کند.جلوگیری از یبوست
یکی از ناراحتی های دوران بارداری یبوست می باشد که در سه ماهه اول بیشتر اتفاق می افتد، زنان باردار به خاطر فرآیند بارداری دارای دستگاه گوارش کندتری نسبت به افراد عادی هستند. فیبر طبیعی موجود در طالبی باعث می شود تا از یبوست بارداری جلوگیری شود.عادی سازی فشار خون
طالبی سرشار از کالیوم می باشد، کالیوم باعث حفظ سیستم فشار خون می شود. طالبی دارای ماده طبیعی می باشد که از آسیب به سیستم گردش خون جلوگیری می کند.
استخوان و دندان‌های سالم
اگر بخواهیم به صورت دقیق بگوییم، در صد گرم طالبی حدود پانزده میلی گرم کلسیم وجود دارد، کلسیم موجود در طالبی به فرایند ساخت استخوان و دندان ها کمک می کند. طالبی را روزانه مصرف کنید تا دندان های محکم تری داشته باشید.کمک به کاهش وزن
این میوه سرشار از فیبر می باشد و باعث تنظیم دستگاه گوارش می شود، همچنین فیبر موجود در این میوه باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود.زمانی که غذا به درستی هضم شود می تواند امیدوار بود که از بیماری هایی نظیر یبوست در امان خواهید بود.
این میوه کالری پایینی دارد و فیبر موجود در آن باعث می شود تا احساس سیری کنید و به کاهش وزن کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی
این میوه دارای ویتامین سی فراوان می باشد که نقش حیاتی در داشتن سیستم ایمنی دارد.اگر دارای سیستم ایمنی قوی داشته باشید بدن با باکتری ها به راحتی مقابله می کند. طالبی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
محتوای فیبر زیاد
همانطور که گفته شد این میوه دارای فیبر زیادی می باشد که برای سلامت روده بزرگ بسیار مفید است، طالبی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و فیبر موجود در این میوه برای رشد باکتری های خوب روده مناسب است.امگا ۳
این میوه دارای مقادیر زیادی از امگا سه و امگا شش می باشد که برای داشتن یک قلب سالم ضروری است. شما می توانید با مصرف طالبی سلامت قلب و عروق خود را به راحتی تضمین کنید.سدیم پایین
اگر به دنبال یک رژیم غذایی کم سدیم هستید و می خواهید سلامت بمانید به شما توصیه می کنیم حتما طالبی را در برنامه غذایی خود قرار دهید.این میوه سدیم بسیار کمی دارد و به همین خاطر برای افرادی که به دنبال رژیم کم سدیم هستند بسیار مفید است. 3
پی نوشت:
1.www.baronak.com
2.www.parsiday.com
3.www.7ganj.ir
