کالری و ارزش غذایی پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی دارای مواد معدنی و ویتامین های بسیاری میباشد و یکی از ساده ترین غذاهایی است که میتوان در کنار غذاهای دیگر نیز استفاده کرد و برای کودکان نیز بسیار مفید میباشد در این مقاله قصد داریم شما را با کالری پوره سیب زمینی آشنا کنیم.با ما همراه باشید.

يکشنبه، 30 آبان 1400

تخمین زمان مطالعه:

پدیدآورنده: لیلا معصومی

موارد بیشتر برای شما

ارزش غذایی پوره سیب زمینی در 100 گرم

مقدار	100 گرم
انرژی (کالری)	89 کیلو کالری
کربوهیدرات	14.65 گرم
پروتئین	1.65 گرم
چربی	2.82 گرم
آب	79.62 گرم
فیبر	1.30 گرم
قند	0.50 گرم
کلسترول	0.00 میلی گرم

ویتامین های موجود در پوره سیب زمینی در 100 گرم

نام ویتامین	مقدار در 100 گرم
ویتامین A	43.00 میکروگرم
ویتامین D	0.00 میکروگرم
ویتامین E	0.42 میلی گرم
ویتامین K	5.90 میکروگرم
ویتامین C	0.00 میلی گرم
تیامین (B1)	0.02 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)	0.02 میلی گرم
نیاسین (B3)	1.08 میلی گرم
کولین (B4)	13.40میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)	0.00 میلی گرم
ویتامین B6	0.12 میلی گرم
فولات (B9)	9.00میکروگرم
ویتامین B12	0.07 میلی گرم

مواد معدنی موجود در 100 گرم پوره سیب زمینی

ماده معدنی	موجود در 100 گرم
کلسیم	18.00 میلی گرم
آهن	0.31 میلی گرم
منیزیم	15.00 میلی گرم
فسفر	59.00 میلی گرم
پتاسیم	286.00 میلی گرم
سدیم	306.00 میلی گرم
روی	0.22 میلی گرم
مس	0.04 میلی گرم
منگنز	0.10 میلی گرم
سلنیوم	0.80 میکروگرم

پوره سیب زمینی برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

کمک به کاهش وزن و تناسب اندام

پره سیب زمینی به دلیل دارا بودن فیبر بالا اشتها را کاهش داده و از پرخوری جلوگیری میکند و اینگونه سبب کاهش وزن و لاغری میشود.

مفید برای نوزادان و کودکان

همانطور که در جداول بالا اشاره شده پوره سیب زمینی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری میباشد که کبد کودکان را از آسیب های شیمیایی محافظت میکند و مانع از رشد باکتری در رئده کودکان میشود.

افراد مبتلا به دیابت

پوره سیب زمینی به دلیل داشتن نشاسته زیاد باعث افزایش قند خون میشود و افراد مبتلا به دیابت برای استفاده از پوره سیب زمینی باید حتما با پزشک خود مشورت کنند.

کمک به سلامت و استحکام استخوان ها

مواد معدنی موجود در پوره سیب زمینی از جمله آهن، روی، فسفر، کلسیم و منیزیم سبب تقویت ساختار استخوان ها میشود اما تعادل بین این مواد معدنی نباید فراموش شود تا کلسیم پایین و فسفر بالا منجر به پوکی استخوان نشود.

زنان باردار پوره سیب زمینی را فراموش نکنند

پره سیب زمینی به دلیل دارا بودن فولات بالا موجب سلامتی زنان باردار شده و از نقایص عصبی در جنین جلوگیری میکند.

افزایش سلامت قلب

طبق مطالعات انجام شده پروتئین و نشاسته موجود در پوره سیب زمینی سبب کاهش کلسترول و درنتیجه کاهش خطر بروز بیماری های قلبی میشود.

سلامتی و کاهش بیماری های روده

نشاسته موجود در پوره سیب زمینی سبب تولید بوتیرات میشود که نوعی اسید چرب است که برای سلامت روده و کاهش بیماری های دستگاه گوارشی بسیار موثر است.

مبارزه با سرطان

آنتی اکسیدان های موجود در پوره سیب زمینی تاثیرات فوق العاده ای در کاهش سلول های سرطانی و جلوگیری از رشد سرطان دارد.

تولید آکریل آمید در سیب زمینی پخته

آکریل آمید نوعی ماده شیمیایی است که در هنگام پخت غذاهای نشاسته ای در دمای بالا تشکیل می شود.این ماده سمی باعث ایجاد مشکلات تولید مثل و آسیب های عصبی میشود با پختن سیب زمینی در دمای پایین احتمال تولید آکریل آمید را کاهش داد.

منبع: گروه تغذیه راسخون