ابتدا ماهي ها را به صورت مكعب هاي بزرگ خرد كرده و در يك عدد پياز خلال شده همراه با ادويه و نمك بخوابانيد . سپس فلفل ها و 1 عدد پياز ديگر را به صورت مكعبي خرد كرده و آن ها را به ترتيب تناسب رنگ در سيخ چوبي ببريد . روي آن ها سماق بپاشيد و در كمي روغن سرخ كنيد. سپس با پوره ي سيب زميني و جعفري تزيين كنيد.
فيله ي ماهي شير /500 گرم
پياز خلال شده /2 عدد
نمك ، فلفل ، پودر سير ، زنجبيل و زعفران/ به ميزان لازم
فلفل دلمه اي زرد و قرمز /از هر كدام 1 عدد
سماق /به ميزان لازم
روغن /به ميزان لازم
پوره ي سيب زميني و جعفري /براي تزيين
طرز تهيه :
ابتدا ماهي ها را به صورت مكعب هاي بزرگ خرد كرده و در يك عدد پياز خلال شده همراه با ادويه و نمك بخوابانيد . سپس فلفل ها و 1 عدد پياز ديگر را به صورت مكعبي خرد كرده و آن ها را به ترتيب تناسب رنگ در سيخ چوبي ببريد . روي آن ها سماق بپاشيد و در كمي روغن سرخ كنيد. سپس با پوره ي سيب زميني و جعفري تزيين كنيد.
نكته :
ـ در اين غذا از هر نوع فيله ي ماهي مي توان استفاده كرد. منبع:ماهنامه ي هنر آشپزي شماره 49
/ن
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
.jpg "تفاوت بونوس، تخفیف و ریفاند در پراپ فرمها چیست؟")
