ســـالاد ژامبون دلقکي

مواد لازم براي 2نفر:
ژامبون مرغ يا گوشت 2ورقه
گوجه فرنگي کوچک 1عدد
فلفل دلمه اي قرمز يا سياه 2پره نسبتاً باريک
پنير ورقه اي 1ورقه
زيتون سياه 2عدد
تخم مرغ آب پز 2ورقه
کاهوي خرد شده به ميزان لازم
هويج پخته 2ورقه پهن وبلند

طرز تهيه:
با استفاده از يک کاسه گرد وکوچک يا يک قالب بيسکويت بزرگ وگرد،دو دايره بزرگ از داخل ژامبون ها برش بزنيد.هر يک از ژامبون هاي دايره اي شکل را در يک بشقاب بگذاريد.
گوجه فرنگي را از وسط نصف کنيد وهر نيمه را به جاي دماغ دلقک ها قرار دهيد.پره هاي نسبتاً باريک فلفل دلمه اي را به جاي دهان دلقک بگذاريد.
با استفاده از قالب هاي بيسکويت مثلث يا ستاره اي شکل،4مثلث يا ستاره کوچک را از داخل پنير ورقه اي قالب بزنيد و دو عدد از آنها را به جاي چشم هاي دلقک ها قرار دهيد.
هسته زيتون هاي سياه را دربياوريد وهر زيتون را از عرض به دو قسمت تقسيم کنيد وهر نيمه از آنها را عنوان مردمک چشم در داخل چشم هاي دلقک ها بگذاريد.
ورقه هاي تخم مرغ را با چاقو از وسط نصف کنيد وآنها را به جاي گوش هاي دلقک ها بگذاريد.
از کاهو خرد شده براي موهاي دلقک استفاده کنيد وبا استفاده از هويج ورقه شده وبرش زده مانند تصوير،براي دلقک يک يقه چين دار ايجاد کنيد.
نکته:
براي تنوع در مواد استفاده شده وظاهر دلقک،مي توانيد به جاي مواد بالا از ورقه هاي پنير،تربچه،هلو وکشمش نيز بنا بر سليقه خود در تزيين استفاده کنيد.
منبع:هنراشپزي شماره37