مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 200 گرم |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| رنده پوست پرتقال | 1 قاشق چای خوری |
| شیر ولرم | 125 میلی لیتر |
| روغن جامد ذوب شده | یک دوم پیمانه |
| آرد | 300 گرم |
| شیرخشک | 2 قاشق سوپ خوری |
| بیکینگ پودر | یک ونیم قاشق چای خوری |
مواد لازم برای تزیین:
| ترافل | به میزان لازم |
| پرتقال تازه | 2 عدد |
| خامه فرم گرفته | به میزان لازم |
طرز تهیه کیک روغنی
تخم مرغ ،شکر ،وانیل و اسانس لیمو یا پرتقال را در کاسه ای بریزید وبا همزن به مدت 7 دقیقه هم بزنید تا خوب پف کند.شیر و روغن را با هم مخلوط کنید وبه مایه تخم مرغ اضافه کنید.
در کاسه ای آرد،شیرخشک و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید.
فر را در دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید و کف و اطراف قالب را نیز خوب چرب کنید.
آرد را 2 بار الک کنید ود اخل مایه بریزید و با دور یک همزن به آرامی هم بزنید تا یک دست شود.
مایه را در قالب بریزید و به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
سپس کیک را از قالب به روی ظرف مشبک منتقل کنید تا سردشود.
روی کیک با خامه وترافل نقره ای و پرتقال آن را تزیین کنید.
منبع
بخش آشپزخانه ایرانی سایت راسخون
