يک دنيا سبزيجات در بشقاب شما

سالاد بار ها هم مي توانند چاق کننده باشند
 

اين روزها در برخي از رستوران ها پديده اي به نام «سالاد بار»باب شده که براي دوستداران سالاد و سبزيجات يک انتخاب فوق العاده است؛سالاد بارهاي کوچک و جمع و جور،فقط شامل چند نوع سبزيجات رايج هستند،ولي در گروهي ديگر،سالادهاي متنوع و رنگارنگ روي ميزها طويلي خودنمايي مي کنند. وقتي با تنوع عظيمي از سالاد و سبزيجات مواجه مي شويد ،دلتان مي خواهد همه آنها را امتحان کنيد.بدون شک غذاهاي سالمي هستند،اما بايد مراقب باشيد ،چون چاقي همه جا در کمين شماست؛حتي در لابه لاي سالادبارها

چطور بشقاب مان را پر کنيم ؟
 

براي اين که در کنار لذت بردن از طعم خوشمزه سالادبارها چاق نشويد ،اين نکات را رعايت کنيد
اگر در کنار سالاد باربشقاب هايي به اندازه هاي مختلف روي هم چيده شده اند،بشقاب هاي کوچکتر را انتخاب کنيد؛با اين کار بشقاب شما حجم غذايتان را کنترل مي کند و انحراف شما از رژيم غذايي روزانه تان به حداقل مي رسد
با سبزيجات برگ دار شروع کنيد،به ويژه آنهايي که برگ هاي سبزه تيره دارند مانند اسفناج ،کاهو و..بعد به سراغ سبزيجات ديگري مانند خيار،فلفل دلمه اي،کلم بروکلي و گوجه فرنگي برويد
در برخي از سالاد بارها انواع حبوبات پخته شده هم ديده مي شود براي تامين پروتئين بدنتان،مي توانيد کمي از آنها را امتحان کنيد

اگر بعضي از سالادهاي پرچرب و پر کالري مانند سالاد ماکاروني،سالاد پاستا و سالاد سيب زميني به شما چشمک مي زنند،فقط مقدار کمي از آنها را برداريد
قبل از اين که بشقاب تان را با سالاد ها پر کنيد،با يک نگاه سريع،سبزيجات و سالادهاي ميز را ارزيابي کنيد و سپس به دنبال انواع کم کالري تر ان باشيد
حداکثر 2قاشق غذاخوري سس روي سالاد هايتان بريزيد يا اين که به جاي سس،از آبليمو يا سرکه استفاده کنيد
برخي از سالاد بارها ،سوپ هم سرو مي کنند؛در اين صورت انتخاب سوپ ساده سبزيجات ،بهتر از سوپ هاي پر کالري خامه دار است

سالاد بار با کالري اضافه
 

شايد در ميان سبزيجات مختلف سالاد بار ،اين سؤال برايتان پيش بيايد که کداميک از اين سبزيجات سالم تر و مغذي ترند؟در واقع اغلب سبزيجاتي که درسالاد بارها به کار مي روند،حاوي بتا کاروتن،ويتامين A،ويتامين C،پتاسيم ،اسيد فوليک و فيبر هستند و همگي جزو سالم ترين غذاها به شمار مي روند. با وجود اين،سالادبارها هم مي توانند با غذاهاي چرب و پر کالري انباشته شوند و شما را به سوي چاقي هدايت کنند. اگر مراقب نباشيد،به طور ناخود آگاه بشقاب تان را با غذاهايي پر مي کنيد که شايد مجموع کالري آنها به هزار هم برسد و حتي بيشتر از يک ساندويچ همبرگر ،سيب زميني سرخ کرده،استيک و ...چاق کننده باشند پس بايد حواستان را جمع کنيد و پاي ميز هاي پر از سالاد،روش مناسبي براي پر کردن بشقاب تان در پيش بگيريد

سالاد بارها چي دارند ؟
 

سبزيجات مختلف از کاهو و کلم گرفته تا خيار،گوجه فرنگي،زيتون،هويج ،کلم بروکلي،قارچ خرد شده ،ذرت،نخود و لوبيا سبز پخته فجوانه ماش،فلفل دلمه اي ،سالاد ماکاروني ،سالاد پرودهس ،سس هاي مختلف،ماست هاي ساده و طعم دارد،سوپ ترشي ،سرکه ،روغن زيتون،پنيرهاي مختلف،گردو ،تخم مرغ ،کالباس و بعضي از ميوه ها هم ،از ديگر اجزاي سالادبارهاي پر و پيمان هستند که هر کدام شان کالري هاي مختلف دارند. در اينجا به بعضي از آنها اشاره مي کنيم

چند نکته در باره سالاد بارها
 

در تمام رستوران هايي که غذا به صورت بوفه سرو مي شود سالاد بار هم جزو اين بوفه هاست
يک مبلغ اوليه مي پردازيد و از خوردن غذاهاي متنوع لذت مي بريد . فقط زياده روي نکنيد
در بعضي از رستوران ها،فيش هاي بوفه غذا و سالاد بار ،به صورت جداگانه به فروش مي رسد بنابراين مي توانيد فقط سالاد بار را انتخاب کنيد . البته در سالاد بارها نمي توانيد شريکي غذا بخوريد و هر نفر،بايد فيش جداگانه داشته باشد
لازم نيست همه سالاد ها را يک جا در بشقاب تان جاي دهيد . چند نوع از آنها را انتخاب کنيد،بعد سر ميزتان برويد و به ارامي مشغول خوردن شويد . وقتي بشقاب تان خالي شد،دوباره به قسمت سالاد بار برگرديد و بشقاب ديگري برداريد

منبع:زندگي ايده آل ش 51