توصيه هاي بهداشتي براي سفارش غذا

چگونه از فست فودها استفاده کنيم
دل کندن از فست فودها براي بيشتر ما چندان آسان نيست. ولي اگر اين بار نيز هنگام عبور از جلوي يک رستوران وسوسه شديد که ناخنکي به غذاهاي خوشمزه آن بزنيد، با رعايت دستورات زير، مي توانيد مضرات آنها را به حداقل برسانيد:

براي منزل سفارش دهيد
 

مطالعات نشان مي دهند افراد در منزل شان بيشتر از خارج از منزل غذا مي خورند. بنابراين بهتر است با يک فروشگاه عرضه فست فود تماس بگيريد و بخواهيد غذا را به منزل شما بياورند. در اين شرايط ممکن است غذاهاي سالم ديگري مثل انواع سبزي ها و ميوه ها را روي ميز غذا تدارک ببينيد و با خوردن آنها کمتر شکم تان را با فست فودها پر کنيد.

از منو، غذاهاي سالم را انتخاب کنيد
 

اگر شما طريقه آماده کردن هر غذا حاضري را بدانيد، متوجه مي شويد که آيا خوردن آن غذا با رژيم شما جور در مي آيد يا نه. غذاهاي کبابي، آب پز و بخارپز معمولا سالم ترند. سالادهاي مملو از سبزي ها وميوه هاي تازه معمولا سالم تر از سالادهاي حاوي پنير، گوشت و سس هستند.

از سفارش غذاهاي سالم خجالت نکشيد
 

شايد اگر به يکي از فروشگاه هاي عرضه غذاهاي فست فود سر بزنيد و از پيشخدمت بخواهيد آن غذا را به روش سالم تري براي شما تهيه کند، با استقبال خوبي روبه رو نشويد؛ ولي اين اتفاقي است که اين روزها در بيشتر فروشگاه هاي فست فود در سراسر دنيا مي افتد. مشتريان مي توانند از صاحبان رستوران بخواهند به جاي اينکه غذاي شان را در روغن يا کره سرخ کنند، آن را کبابي براي شان آماده و يا انواع سس هاي غذا را حذف نمايند. صاحبان اين رستوران ها عمل به اين خواسته مشتريان را راهي براي جلب رضايت مشتري و جمع کردن مشتريان بيشتر مي دانند. پس شما از همين امروز اين فرهنگ را رواج دهيد، خجالت نکشيد.

اندازه کوچک تر سفارش دهيد
 

در بيشتر رستوران ها، آنچه به عنوان يک «پرس» غذا به مشتريان ارائه مي شود، معمولا حاوي دو، سه برابر کالري است که فرد بايد از يک وعده غذايي به دست بياورد. بنابراين در صورتي که سايزهاي کوچک تر از غذاهاي مورد علاقه تان موجود است، آنها را سفارش دهيد؛ ولي اگر چنين امکاني فراهم نيست، از همان ابتدا غذايتان را نصف کنيد و با دوست يا فردي از خانواده تان که با شما به رستوران آمده است، شريک شويد.
حتي مي توانيد نيمه ديگر غذا را با خود به منزل ببريد و در وعده هاي ديگر آن را نوش جان کنيد.

سس را جدا سفارش دهيد
 

از مسوولان رستوران بخواهيد سس را روي غذاي شما نريزند و آن را در ظرفي جداگانه کنار غذايتان قرار دهند. در اين صورت شما مي توانيد مقدار سسي را که همراه غذايتان مي خوريد کنترل کنيد و يا به طور کل آن را حذف کنيد.

فست فودهاي سالم؛ براي کودکاني سالم
 

ممکن است شما فرزندان يا نوه هايتان را براي شام خوردن به خارج از منزل ببريد. بسيار مهم است بدانيد چگونه رستوران فست فود مناسب را برگزينيد که براي سلامت کودکان شما خطر کمتري داشته باشد. کودکان عاشق غذا خوردن در بيرون از منزل و به ويژه رستوران هاي غذاهاي حاضري هستند. نکته جالب اينکه تعداد کودکان چاق در جامعه رو به افزايش است و اين نشان مي دهد که والدين بايد قدت بيشتري در انتخاب غذاهاي سالم و کمک به کودکان داشته باشند. اگر کودک شما اصرار دارد که براي صرف غذا به رستوران فست فود برويد، به او کمک کنيد که در رستوران سالم غذا بخورد.
نوشابه ها کالري زيادي دارند؛ درحالي که هيچ گونه ارزش غذايي ندارند. بنابراين براي فرزندتان به جاي نوشابه، آب ويا دوغ سفارش دهيد تا فست فود خود را با آن بخورد. نگران نباشيد، اولش دشوار است، اما عادت مي کند.
مصرف مرغ سوخاري، مرغ سرخ شده و کنتاکي براي کودکان ممنوع است.
در برخي از رستوران هاي فست فود، وعده هاي غذايي مخصوص کودکان تدارک ديده شده است که در ظروف و سيني هاي رنگي ويژه کودکان ارائه مي شود. اين وعده هاي غذايي فاقد نوشابه گازدار و يا گوشت و مرغ سرخ شده اند و به جاي آن در اين ظروف غذا، مرغ پخته، سبزيجات، رشته فرنگي و سيب زميني گنجانده شده است.
منبع:دنياي سلامت 54
/ج