جشنواره ميان وعده

بچه ها رنگ ها را دوست دارند. اين يك قانون است ؛ قانوني كه حتي درباره بدغذا ترين بچه ها هم صدق مي كند ! چه ربطي دارد؟ عرض مي كنم ! بچه شما چه قدر اهل خوردن سبزيجات است ؟ با چه كلكي مي توانيد كدو و كلم پخته به خورد بچه تان بدهيد ؟ چه جوري مي توانيد چيپس و پفك را از دست بچه بگيريد و به جايش، يك قاقالي لي به درد بخور بدهيد دستش؟ راه حل «رنگ» است! خيلي وقت ها مي شود با دور هم چيدن خوراكي هاي خوش رنگ و يا يك تزيين چند دقيقه اي، جوري بچه ها را شگفت زده كرد كه كلم پخته كه هيچ، شلعم را هم با لذت پاستيل بخورند!
در اين مقاله مي خواهيم همين كار را بكنيم. مي خواهيم از معجزه رنگ و لعاب براي عادت دادن بچه ها به خوردن ميان وعده استفاده كنيم. دستور درست كردن شش ميان وعده سرآشپز را اجرا كنيد و مطمئن باشيد بچه ها بعد از ديدن اين همه خوراكي جورواجور، به داشتن يك مادر شگفت انگيز افتخار مي كنند!!

پوره گندم با هويج مواد لازم
 

گندم پرك: دو قاشق غذاخوري
آب: 10قاشق غذاخوري
هويج رنده شده: يك عدد متوسط
خامه: يك قاشق غذاخوري
عسل: يك قاشق غذاخوري
اول گندم و آب را با هم قاطي كنيد و در يك قابلمه متوسط بريزيد و بگذاريد روي گاز. همين كه آب جوش آمد، قابلمه را از روي گاز برداريد آن را مدت 20 دقيقه بگذاريد يك گوشه تا كاملا خنك شود. بعد عسل و خامه و هويج را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد.

به چه دردي مي خورد؟
 

مي دانستيد هويج باعث جلوگيري از پوسيدگي دندان بچه ها مي شود؟
گندم هم كه پر است از كلسيم و يد.

كره عسل با موز
 

مواد لازم
كره آب شده: چهار قاشق غذاخوري
عسل: دو قاشق غذاخوري
موز له شده: نصف يك موز
نان تست: به اندازه لازم
اين ميان وعده، خيلي راحت تر از آن چيزي كه فكرش را بكنيد، آماده مي شود. كافي است كره و عسل و موز را با هم قاطي كنيد و خوب مخلوطشان كنيد. بعد، نان تست را با قالب، شكل گل در بياوريد ؛ اگر حوصله اين كار را هم نداشتيد، خيلي مهم نيست. دست آخر هم مخلوط را بماليد روي نان هاي تست. مي توانيد براي لذيذ تر كردن ميان وعده تان، نان هاي تست را همان اول برشته كنيد.
وقتي اين شيريني خوشمزه را توي بشقاب چيديد، مي توانيد از موز براي تزيين آن استفاده كنيد.

به چه دردي مي خورد؟
 

اين ميان وعده را پدر بچه ها هم دوست خواهد داشت. پس مي توانيد از آن به عنوان هديه اي براي شروع يك روز كاري خوب براي پدر خانواده هم استفاده كنيد يا حتي به عنوان يك شيريني خوشمزه براي پذيرايي از مهمان!

ساندويچ سيب زميني
 

مواد لازم
پنير فتا يا پنير صبحانه: چهار قاشق غذاخوري
سيب زميني: دو عدد متوسط
جعفري خرد شده: چهار شاخه
كره: يك قاشق غذاخوري
جوانه گندم: به اندازه كافي (براي تزيين)
سيب زميني را بپزيد و پوست بكنيد و رنده كنيد. بعد با بقيه مواد بريزيد توي يك كاسه و همه آن ها را با هم بكوبيد. اگر ملخوط كن داريد، مي توانيد از همان اول همه مواد را بريزيد تويش و با هم له شان كنيد.
محصول نهايي را كه به صورت پوره درآمده، مي توانيد با هر ناني كه توي خانه داريد، به صورت ساندويچ در بياوريد. نان پيشنهادي من به شما، نان امگا3 است. كه به رشد بچه ها كمك مي كند و همه جا هم در دسترس است.

به چه دردي مي خورد؟
 

تركيب سيب زميني و كره و پنير، يك تركيب بسيار ساده و در عين حال به طرز باورنكردني، بسيار خوشمزه است. اين ساندويچ از آن ميان وعده هايي است كه به طور قطع جلوي نق نق بچه ها را مي گيرد! مهم ترين خاصيت اين جور ساندويچ هاي ساده اين است كه بچه ها را از سوسيس و كالباس دور نگه مي دارد. در تزيين ساندويچ، از جوانه گندم استفاده كنيد ؛ خيلي خاصيت دارد.

ساندويچ گودا تخم مرغ
 

مواد لازم
تخم مرغ: يك عدد
پنير گودا: پنج قاشق غذاخوري
خامه: چهار قاشق غذاخوري
زيره: فقط به اندازه چهار يا پنج دانه
گوجه فرنگي: به اندازه كافي (فقط براي تزيين)
همه مواد غير از گوجه فرنگي را توي مخلوط كن بريزيد و آن را ها خوب له كنيد. بعد تركيب به دست آمده را روي نان بماليد و بدهيد دست بچه ها ؛ به همين راحتي! نان هايي كه من به شما توصيه مي كنم، اين هاست:
1 ـ نان همبرگري كنجدي
2 ـ نان پيتا
3 ـ نان تست برشته

به چه دردي مي خورد؟
 

در فصل مدرسه، بهترين كار اين است كه به بچه ها ميان وعده هايي بدهيد كه هم سبك باشد و هم خوش مزه و مغذي. ساندويچ گودا تخم مرغ، يك ساندويچ بسيار متنوع است و مي تواند بچه ها را خيلي سر ذوق بياورد.

گوجه فرنگي شكم پر
 

مواد لازم
گوجه فرنگي: سه عدد
تن ماهي: نصف قوطي
سس مايونز: يك قاشق غذاخوري سر پر
خيار شور خرد شده: يك عدد متوسط
جعفري خرد شده: يك قاشق غذاخوري
سر گوجه فرنگي ها را به صورت هفت و هشتي برش بدهيد و داخلش را خالي كنيد. بقيه مواد را با هم توي يك ظرف بريزيد و مخلوط كنيد. بعد شكم گوجه ها را با مخلوطتان پر كنيد.

به چه دردي مي خورد؟
 

بچه ماهي نمي خورد ؟ غضه نخوريد، بي خودي هم با او كل كل نكنيد. وقتي يك ميان وعده به اين خوش آب و رنگي را بگذاريد جلويش، مطمئن باشيد حتي يك لحظه هم فكر نمي كند مواد اوليه اين خوراكي چي هست.اين ميان وعده، هم پروتئين دارد، هم سبزي. پس مي توانيد از آن حتي به عنوان يك غذاي سبك هم استفاده كنيد.

بروكلي با سس خامه
 

مواد لازم
كلم بروكلي: نيم كيلو
خامه: چهار قاشق غذاخوري
عصاره سبزيجات: نصف قرص
پنير رنده شده: به اندازه لازم
نمك و فلفل: كمي
كلم بروكلي را بخار پز كنيد. وقتي خوب نرم شد، آن را با چنگال له كنيد.(غر نزنيد، الان ديگر كلم بروكلي توي همه ميوه فروشي ها پيدا مي شود. قيمتش هم با كلم معمولي خيلي فرق نمي كند.)
عصاره سبزيجات را هم در يك قاشق آب حل كنيد و همراه نمك و فلفل و خامه به پوره كلم اضافه كنيد. همه مواد را بريزيد در يك كاسه نسوز و روي آن را با پنير پيتزا بپوشانيد و مدت 10 دقيقه با دماي 200 درجه در فر بگذاريد.

به چه دردي مي خورد ؟
 

اين يك ميان وعده گرم است و خلاف اسمش، بسيار ساده، تهيه مي شود. نتيجه كار، يك خوراكي بسيار خوشمزه است ؛ مطمئن باشيد.
منبع: نشريه تخصي کودکياري شهرزاد، شماره 13
ae