خواص انار و هندوانه

خواص هندوانه
 

هندوانه ميوه‌اي است كه در تابستان به وفور يافت مي‌شود اما ايراني‌ها طبق يک عادت ديرينه در شب يلدا نيز سراغ اين ميوه مي‌روند؛ ميوه سرخ‌رنگي كه رنگش به‌دليل وجود آنتي‌اكسيدان‌هايي مانند ليكوپن و بتاكاروتن قرمز و مملو از ويتامين C است، به همين دليل، خوردنش در اين روزها که آلودگي هوا بيشتر است، يك عادت غذايي مناسب خواهد بود؛ به خصوص براي كساني كه آسم دارند، به آرتروز مبتلا هستند يا از بيماري‌هاي قلبي رنج مي‌برند.

بهترين روش مصرف هندوانه
 

هندوانه را بهتر است چند دقيقه قبل از خوردن، خرد و به قطعات كوچك‌ تقسيم كنيد و سپس با انواع ميوه‌هاي فصل، به شکل سالاد در آوريد و ميل كنيد. خوب است که اين ميوه را براي مدتي طولاني در هواي آزاد قرار ندهيد تا ارزش غذايي خودش را از دست ندهد.
يك برش متوسط از هندوانه (20×20) معادل يك واحد ميوه است و 60 كيلوكالري انرژي دارد.

خواص انار
 

اين ميوه سرخ به دليل آنتي‌اكسيدان‌هاي فراوانش، كاهنده كلسترول (چربي) و فشارخون بالاست. حتي خوردن اين ميوه به بيماران كليوي، به خصوص آنهايي كه دياليزي هستند (البته در مراحل ابتدايي دياليز)، توصيه مي‌شود. جالب است بدانيد كه انار، آلزايمر را نيز به تاخير مي‌اندازد و براي آنهايي كه به بيماري قلبي دچارند نيز انتخاب مناسبي است. مطالعات نشان داده‌ كه خوردن يك انار كامل 40 درصد از نياز روزانه به ويتامين C را تامين مي‌كند و خواص ميكروب‌كشي و ضدعفوني‌كنندگي دارد. بنابراين توصيه مي‌شود اين ميوه را در اين روزهايي كه هوا آلوده‌تر است، پاي ثابت سبد ميوه‌تان قرار دهيد.

بهترين روش مصرف انار
 

ميوه انار، يبوست‌آور است اما خوردن آن همراه با هسته‌اش مانند يك ملين عمل مي‌كند؛ منتها به دليل مشكلاتي که هنگام دفع به وجود مي‌آورد، بهتر است يك چهارم اين ميوه را با هسته و بقيه‌اش را بدون هسته ميل كنيد؛ يعني هنگام خوردن انار، هسته را دور بريزيد. گلپر را هم فراموش نكنيد؛ چرا که اين گياه معطر، طبع گرمي‌ دارد و نفخ انار را مي‌گيرد. مصرف صحيح اين ميوه بعد از غذا مي‌تواند به هضم غذايتان كمك کند.
نصف يك انار متوسط معادل يك واحد ميوه است و 60 كيلوكالري انرژي دارد.

5 نكتـه كليـدي
 

1.به جاي يك نوع ميوه،‌ بهتر است چند نوع ميوه را انتخاب و ميل كنيد. يادتان باشد كه نبايد بيش از 3 تا 4 واحد ميوه در طول يک روز بخوريد.
2.ميوه‌ها را ترجيحا در فصل خودشان تهيه و ميل كنيد و دنبال خريد ميوه‌هاي بسيار درشت نباشيد.
3.در خوردن ميوه‌ها زياده‌روي نكنيد تا دچار اضافه وزن نشويد.
4.تا آنجا امكان دارد، ميوه‌ها را خام ميل كنيد، نه پخته؛ زيرا ارزش غذايي‌ ميوه‌ها با حرارت كمتر خواهد شد.
5.بلافاصله بعد از صرف غذا ميوه نخوريد تا دچار مشكلات گوارشي نشويد.
منبع:www.salamat.com
/ع