3 قانون اساسي کاهش وزن

براي آنکه فردي، چه آن کسي که بعد از رژيم لاغري وزن‌اش را کم کرده و چه آن کسي که در مرحله وزن ايده‌آل است و بخواهد وزن خود را در همان محدوده طبيعي نگه دارد، بنده چند راهکار ارايه مي‌كنم به اين ترتيب كه:
1 انتخاب يک رفتار صحيح در غذا خوردن، مهم است؛ به اين معني که حتما روزانه 5 تا 6 وعده ميل شود. صبحانه فراموش‌ نشود،‌ تند غذا نخوريد و با آرامش غذا ميل کنيد. از مصرف غذاهايي که تراکم کالري بيش از اندازه دارد، در برنامه غذايي بايد پرهيز شود. منظور اين است که غذاهايي که در وزن مساوي مي‌توانند کالري بيشتري را براي بدن تامين کنند، ميل نشود. حتما از تمامي گروه‌هاي غذايي در روز و حتي در هر وعده غذايي استفاده شود. زيرا حذف برخي گروه‌ها مي‌تواند تعادل و موازنه دريافت کالري و مواد مغذي را به هم بزند. به طور مثال، اگر کسي روزانه شير و لبنيات مصرف نکند، به فرض آنکه مقادير زيادي از گروه‌هاي غذايي ديگر بخورد، به هيچ عنوان کلسيم يا ويتامين B2 را دريافت نخواهد کرد و به اثبات رسيده کساني که کلسيم به مقدار کافي دريافت نمي‌کنند و دچار کمبود کلسيم هستند، موازنه کالري در بدن‌شان به هم خورده و همين کمبود مي‌تواند سبب اضافه وزن شود. اين موضوع حتي در مورد كساني كه به كمبود آهن دچارند نيز صادق است.
2 نحوه غذا خوردن، ميزان غذا و حتي نوع غذاي مصرفي بايد با حالت فيزيکي بدن تناسب داشته باشد. يعني اگر کسي شغل نشسته دارد اما استرس‌اش بالاست، مسلما نمي‌تواند مثل فردي که شغل پرتحرک و بانشاطي دارد، غذا بخورد. واقعيت اين است که چنين افرادي کالري دريافتي در وعده‌هاي غذايي مختلف روزانه‌شان بيش از فرد مشابه فعال خواهد شد و همين افزايش مقدار کالري‌ حتي در مقادير کم در دراز مدت مي‌تواند به افزايش وزن منجر شود.
3 در نوع نوشيدني‌ها بايد دقت کرد. بسياري از نوشيدني‌ها شايد به ظاهر در يک وعده غذايي کالري قابل توجهي نداشته باشند اما در طولاني‌‌مدت مصرف زيادشان مي‌تواند منبع انرژي بوده و موجب چاقي شود. برخي از اين نوشيدني‌ها که حتي يک وعده‌شان هم کالري قابل توجهي به بدن مي‌رساند؛ مانند نوشابه‌هاي کولاداري که مقدار قند بالايي دارند و مي‌توانند متابوليسم دريافت انرژي را باز به نحوي ديگر مختل کنند. براي مثال، کسي که نوشيدني شيريني مثل شربت يا نوشابه کولادار مصرف مي‌کند، قندخون‌اش به يک‌باره بالا رفته و از آن طرف پاسخ طبيعي بدن، افزايش ترشح انسولين است. انسولين قندخون را به سرعت پايين آورده و تکرر گرسنگي در اين فرد پيش آمده و او را به ريزه‌خواري‌ وا مي‌دارد که مقادير کالري که به اين ترتيب وارد بدن مي‌شود موجب چاقي خواهد شد. حتي در مورد چاي نيز اگر با مقدار قابل‌‌توجهي کيک، بيسکوييت يا قند مصرف شود و تکرار آن در طول روز بالا رود، مي‌تواند کالري زيادي وارد بدن کند که در طولاني‌مدت سبب اضافه وزن مي‌شود. پس ثابت نگه‌داشتن وزن، مجموعه‌اي از عوامل رفتاري تغذيه‌اي و عملکردي (فيزيکي) فرد است که موازنه کالري را در بدن تنظيم مي‌‌کند و نهايتاً ثبات وزن را به همراه مي‌آورد.

پي نوشت ها :
 

*متخصص تغذيه و رژيم درماني

 

منبع: :www.salamat.com
/ك