خوراك مرغ و سبزي (كم كالري)

مواد لازم براي 6-8 نفر :
مرغ خرد كرده/600 گرم
نمك و زردچوبه/به ميزان لازم
پياز داغ/يك قاشق سوپخوري
هويج خرد كرده/3 عدد
سيب زميني خرد كرده /3 عدد متوسط
گوجه فرنگي رنده كرده /نيم كيلوگرم
قارچ/500 گرم
زعفران، نمك، فلفل و زردچوبه/به ميزان لازم
روش تهيه :
ابتدا درظرف نسوزي، مرغ، نمك، زردچوبه، پياز داغ، هويج و 1 پيمانه آب بريزيد. و با درپوش با قدرت 100 درصد (900 وات)، به مدت 15 دقيقه در مايكروويو بپزيد. آن گاه سيب زميني و گوجه فرنگي را بيفزائيد و 15 دقيقه ي ديگر صبركنيد تا پخته شود. اكنون قارچ، زعفران و فلفل را بيفزائيد و به مدت 5 دقيقه ي ديگر منتظر بمانيد تا خوراك بپزد و جا بيفتد.
نكته ي خواندني
نكاتي كه بايد در هنگام پخت با مايكروويو رعايت شود عبارتند از :
اگر ماده غذائي كمتر يا بيشتر از مقدار ذكر شده در دستورالعمل، باشد بايد زمان پخت را كمتر يا بيشتر كرد.
چنانچه ماده ي غذائي پس از اتمام پخت خشك شود، زمان پخت زياد بوده است و چنانچه ماده ي غذايي نپخته باشد، زمان آن كم بوده است.
ظروف مناسب براي استفاده در مايكروويو، نبايد فلزي باشند و يا در ساختشان از فلزاستفاده نشده باشد. همچنين لبه ي طلائي و نقره اي ظروف هم مناسب نيستند.
ظروف نسوز از جنس پيركس، آركوپال و سراميك براي استفاده در مايكروويو مناسبند.

منبع:نشريه آشپزباشي، شماره 43
/ع