بيسکوئيت بادام شکلاتي (بيسکوتي)

مواد لازم براي 25عدد:
 

کره/60گرم
شکر/225گرم
وانيل/يک چهارم قاشق مرباخوري
تخم مرغ / 3عدد
آرد /330گرم
بيکينگ پودر / يک قاشق غذاخوري
بادام خرد شده / 250گرم
آرد سيب زميني/35گرم
پودر کاکائو/25گرم

طرز تهيه :
 

کره و شکر را با همزن بزنيد تا کرم مانند شود، سپس وانيل و تخم مرغ ها را يکي يکي به آن اضافه کرده و به زدن ادامه دهيد. آرد و بيکينگ پودر الک شده را اضافه کرده و درآخر بادام خرد شده را نيز افزوده و مخلوط نماييد. روي ظرف را بپوشانيد و براي مدت يک ساعت در يخچال قرار دهيد و بعد ازاين مدت خمير را به 2قسمت تقسيم کرده و به يک قسمت آن آرد سيب زميني و به قسمت ديگر پودرکاکائو را اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد. هر کدام از خميرها را به طور جداگانه و استوانه اي شکل(به طول تقريبي30سانتي متر)درآوريد. بعد هر دو خمير را به يکديگر بافته و در سيني چرب شده قرار دهيد و براي مدت 55الي60دقيقه در فر با حرارت 180درجه ي سانتي گراد بپزيد.

نکته :
 

ـ اين دستور 280گرم کربوهيدرات، 30گرم پروتئين، 80گرم چربي و1960کيلوکالري انرژي دارد.
منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي، شماره ي 73