اردور مرغ و براكلي

انرژي كل 1100 كيلوكالري
مواد لازم:
سينه مرغ : 200 گرم
كلم براكلي : 200 گرم
سيب زميني پخته 1 عدد
خيارشور ريز خرد كرده: يك سوم پيمانه
پيازچه ريز خرد كرده : يك دسته كوچك
نمك، فلفل سياه، آويشن و پودر سير :به ميزان لازم
سس مايونز :2 قاشق سوپخوري
نان تست : 5 برش
ترب برش خورده (براي تزيين): به ميزان لازم

روش تهيه:
مرغ را به همراه يك عدد پياز، چند حبه سير و مقداري آب روي حرارت قرار دهيد. مقداري نمك به آب آن بيفزاييد و منتظر بمانيد تا پخته شود. سپس مرغ، براكلي و سيب زميني را در كاسه دستگاه غذاساز بريزيد. دستگاه را روشن نماييد و صبر كنيد تا مواد پوره شود. حالا خيارشور، پيازچه، نمك و ادويه هاي اردور را نيز بيفزاييد. در آخر، سس مايونز را نيز با مواد تركيب نماييد. حالا نان هاي تست را به دلخواه خود برش بزنيد و از مواد روي آنها بريزيد و با برش هاي ترب قرمز و كلم براكلي روي اردور را تزيين نماييد.
منبع: نشريه دنياي تغذيه، شماره 91.