کلوچه های گندمی با زردآلو

مواد لازم برای تهیه حدود 25 عدد کلوچه:
کره / 125 گرم
وانیل/ ½ قاشق چایخوری
شکر قهوه ای/ (150 گرم) ¾ پیمانه
تخم مرغ / 1 عدد
آرد مخمردار/ (75 گرم) ½ پیمانه
جوانه گندم / (75 گرم) ¾ پیمانه
پودرنارگیل / (30 گرم) 1/3 پیمانه
جو دو سر خرد شده / (30 گرم) 1/3 پیمانه
برگه زردآلوی ریز شده / (150 گرم) 1 پیمانه
کورن فلکس / (45 گرم) 1 ½ پیمانه

کره، وانیل، شکر و تخم مرغ را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. آرد الک شده و بقیه مواد را درآن می ریزیم و با همزن خوب می زنیم. از مخلوط گلوله هایی به اندازه قاشق غذاخوری بر می داریم، به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی های چرب شده فر می چینیم و به آرامی روی آنها را تخت می کنیم. سینی را به مدت 15 دقیقه در فر با درجه متوسط می گذاریم تا کلوچه هابرشته شوند. سینی ها را بیرون آورده، می گذاریم خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت