از روغن ها نترسيد، آن ها را درست مصرف کنيد
نويسنده:کامران يکتاهي
پي بردن به اين که چربي کدام خوراکي خوب و کدام يک مضر است، همه چيز را به نفع سلامت شما تمام مي کند.
اگر سري به فروشگاه هاي زنجيره اي يا سوپرمارکت ها بزنيد، قفسه هايي پر از روغن هاي نباتي، جامد، مايع، سرخ کردني و مخصوص سالاد خواهيد يافت؛ ولي اغلب اوقات سرگردان مي مانيد که کدام روغن بهتر است؛ کدام روغن را براي سيب زميني سرخ کردن، کدام را براي پخت و پز و کدام را براي تهيه يک سالاد خوشمزه به کار ببريد! اگر دوست داريد تغذيه اي سالم و ايده آلي داشته باشيد، بايد درباره تهيه يک روغن سالم در سبد خانوارتان تصميم بگيريد.
منبع:نشريه 7 روز زندگي، شماره 105
اگر سري به فروشگاه هاي زنجيره اي يا سوپرمارکت ها بزنيد، قفسه هايي پر از روغن هاي نباتي، جامد، مايع، سرخ کردني و مخصوص سالاد خواهيد يافت؛ ولي اغلب اوقات سرگردان مي مانيد که کدام روغن بهتر است؛ کدام روغن را براي سيب زميني سرخ کردن، کدام را براي پخت و پز و کدام را براي تهيه يک سالاد خوشمزه به کار ببريد! اگر دوست داريد تغذيه اي سالم و ايده آلي داشته باشيد، بايد درباره تهيه يک روغن سالم در سبد خانوارتان تصميم بگيريد.
سس ها منبع چربي ترانس
روغن هاي جامد
روغن کرمانشاهي (حيواني)
روغن زيتون
لبنيات پرچرب و گوشت ران؛ ممنوع
روغن ماهي، مصرف متعادل روغن
روغن کانولا
روغن آفتابگردان
روغن ذرت
روغن هسته انگور
منبع:نشريه 7 روز زندگي، شماره 105