سالاد ماکاروني با جگر مرغ و پسته
زمان آماده سازي: 10 دقيقه
زمان پخت: 15 دقيقه
براي تهيه ي اين سالاد مي توانيد از انواع ماکاروني با شکلهاي مختلف استفاده کنيد. ما در اينجا از لازانيا استفاده مي کنيم.
جگر مرغ، پاک شود / 500 گرم
برگ راکت وحشي / 150 گرم
پوست ليموي ريز رنده شده / 1قاشق غذاخوري
مغز پسته بو داده / 1/3 پيمانه( 50 گرم)
سير له شده / 1حبه
روغن زيتون / 1/3 پيمانه( 80 ميلي ليتر)
آبليمو / 1/4 پيمانه( 60 ميلي ليتر)
2ـ در اين فاصله سس خردل را تهيه کنيد.
3- هر جگر مرغ را نصف کنيد بعد آنها را در چند نوبت داخل يک ماهي تابه بزرگ چرب شده حدود 2دقيقه و يا تا وقتي که سرخ شوند و مطابق ميلتان بپزند تفت دهيد.
4- لازانيا و جگر مرغ را با سس و ساير مواد اوليه، درون يک کاسه بزرگ به آرامي با هم مخلوط کنيد.
در هر پرس از اين سالاد 30/4 گرم چربي و 2482کيلوژول( 593 کالري) انرژي وجود دارد.
منبع:مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (سالادها)
زمان پخت: 15 دقيقه
براي تهيه ي اين سالاد مي توانيد از انواع ماکاروني با شکلهاي مختلف استفاده کنيد. ما در اينجا از لازانيا استفاده مي کنيم.
مواد لازم براي 4 نفر:
جگر مرغ، پاک شود / 500 گرم
برگ راکت وحشي / 150 گرم
پوست ليموي ريز رنده شده / 1قاشق غذاخوري
مغز پسته بو داده / 1/3 پيمانه( 50 گرم)
مواد سس خردل ليمويي:
سير له شده / 1حبه
روغن زيتون / 1/3 پيمانه( 80 ميلي ليتر)
آبليمو / 1/4 پيمانه( 60 ميلي ليتر)
طرز تهيه:
2ـ در اين فاصله سس خردل را تهيه کنيد.
3- هر جگر مرغ را نصف کنيد بعد آنها را در چند نوبت داخل يک ماهي تابه بزرگ چرب شده حدود 2دقيقه و يا تا وقتي که سرخ شوند و مطابق ميلتان بپزند تفت دهيد.
4- لازانيا و جگر مرغ را با سس و ساير مواد اوليه، درون يک کاسه بزرگ به آرامي با هم مخلوط کنيد.
طرز تهيه سس خردل ليمويي:
در هر پرس از اين سالاد 30/4 گرم چربي و 2482کيلوژول( 593 کالري) انرژي وجود دارد.
منبع:مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (سالادها)
/ج