ميگوي زنجبيلي با رشته فرنگي و نخود سبز

1. پوست ميگوها را بکنيد ولي دم آنها را دست نخورده باقي نگهداريد ميگو، خارشتر، گشنيز و زنجبيل را درون کاسه اي با يکديگر مخلوط کنيد روي آن را بپوشانيد و مدت 1 ساعت در يخچال بگذاريد.
سه‌شنبه، 25 مرداد 1390
تخمین زمان مطالعه:
موارد بیشتر برای شما
ميگوي زنجبيلي با رشته فرنگي و نخود سبز

ميگوي زنجبيلي با رشته فرنگي و نخود سبز
ميگوي زنجبيلي با رشته فرنگي و نخود سبز


 






 
زمان آماده سازي 15دقيقه( بعلاوه زمان خواباندن گوشت). زمان پخت 15 دقيقه.

مواد لازم براي 4نفر:
 

ميگوي متوسط نپخته / 750 گرم
ساقه خارشتر، ريز ريز شده / 2عدد
گشنيز آسيا شده / 1 قاشق چايخوري
زنجبيل آسيا شده / 2 قاشق چايخوري
نخود فرنگي / 200 گرم
رشته فرنگي تخم مرغي تازه / 500 گرم
روغن بادام زميني / 2 قاشق غذاخوري

تهيه سس کره
 

آرد ذرت / 1 قاشق چايخوري
آب / 2و 1/2 قاشق غذاخوري
آبليمو / 2 قاشق غذاخوري
زنجبيل تازه رنده شده / 1قاشق چايخوري
کره / 90 گرم
1. پوست ميگوها را بکنيد ولي دم آنها را دست نخورده باقي نگهداريد ميگو، خارشتر، گشنيز و زنجبيل را درون کاسه اي با يکديگر مخلوط کنيد روي آن را بپوشانيد و مدت 1 ساعت در يخچال بگذاريد.
2. نخود فرنگي ها را يا بوسيله مايکروويو بپزيد يا آب پز کنيد و يا بخارپز نمائيد تا نرم شوند و بعد آنها را آبکش کنيد.
3. رشته فرنگي ها را درون کاسه نسوز ريخته درون کاسه آب جوش بريزيد تا روي رشته ها را بگيرد 5 دقيقه صبر کنيد و بعد آنها را آبکش کنيد.
4. روغن را در ماهي تابه تو گود يا معمولي گرم کنيد سپس مخلوط را داخل آن تفت دهيد تا ميگوها کاملاً بپزند در آخر نخود فرنگي، رشته فرنگي و سس کره را به محتويات ماهي تابه اضافه کنيد و آنها را به هم بزنيد تا کاملاً گرم شوند.
تهيه سس کره: آب و آرد را با آبليمو و زنجبيل در ماهي تابه مخلوط نمائيد. مخلوط را روي حرارت بهم بزنيد تا بجوش آيد و غليظ شود. ماهي تابه را از روي حرارت برداريد و کره را به محتويات داخل آن اضافه کنيد مخلوط را به هم بزنيد تا کره آب شود.
بهتر است که اين غذا را اندک زماني قبل از مصرف تهيه کرد.
فريز کردن براي اين غذا مناسب نمي باشد.
سس را مي توان در مايکروويو درست کرد.

ميگوي زنجبيلي با رشته فرنگي و نخود سبز

منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)



 



ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
استوری تبریک عید سعید قربان
play_arrow
استوری تبریک عید سعید قربان
معنی اسم سروش و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم سروش و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم دیلان و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم دیلان و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم آریانا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم آریانا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم آیدا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم آیدا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم دارا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم دارا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم سلما و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم سلما و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم رادین و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم رادین و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم ویدا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم ویدا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم زاهد و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم زاهد و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم عارفه و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم عارفه و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم هیوا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم هیوا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم رزا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم رزا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم فوزیه و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم فوزیه و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
نظر حاج قاسم سلیمانی درباره فلسطین
play_arrow
نظر حاج قاسم سلیمانی درباره فلسطین