که شکه تونه- کشک تند

مواد لازم براي تهيه
 

شکر/ 1 کيلو
آب/ نيم کيلو
سرکه/ يک قاشق غذاخوري
جوهر نعنا/ نصف قاشق چايخوري

طرز تهيه:
 

ابتدا شکر و آب را مخلوط کرده روي گاز گذاشته شود بعد از جوش آمدن سرکه را به آن اضافه کرده تا به صورت عسل درآمده داخل سيني فلزي را چرب کرده و شربت را داخل آن بريزيد بعد از مقداري سرد شدن، وقتي شربت داخل سيني کناره هاي آن به صورت آب نبات که خشک مي شود آنرا به وسط سيني ريخته و با دست مثل خمير مجسمه به هم ماليده مانند آدامس سفيد شود و مقداري جوهر نعنا به آن اضافه نموده به صورت تناب ضخيم درآورده به اندازه هاي دلخواه با قيچي برش دهيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.