مريشک پلاو- نوعي مرغ پلو

مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 

مرغ/ 1 عدد
پياز/ 2 عدد
نمک و فلفل و ادويه/ به ميزان دلخواه
برنج/ 7 پيمانه
روغن/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا مرغ را با پياز و نمک و فلفل و ادويه و مقداري آب و روغن روي اجاق گذاشته تا بپزد و آب به خوردش برود، برنج را بصورت پلويي درست کرده در ته قابلمه مرغ و محتويات آن را گذاشته و برنج را روي آن ريخته و روغن حيواني داغ شده روي آن بريزيد و در صورت تمايل مقداري زيره روي برنج بپاشيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.