گل هاي زيبا از بادمجان ها رنگي زينتي

(بادمجان سبز)
وسايل مورد نياز: چاقوي ساده و آب سرد
اين بادمجان زينتي، سفت مي باشد. شما مي توانيد بادمجان را به 3 قسمت در نظر بگيريد و 3 گلبرگ روي آن ايجاد کنيد. درميان هر گلبرگ ،1 گلبرگ کوچک تر نيز درست کنيد. حالا گلبرگ را از قسمت مرکز بادمجان جدا سازيد؛ به طوري که قسمت ريشه ي آن وصل باشد. اکنون گل هاي بادمجان را به مدت 1 ساعت در آب خيلي سرد قرار د هيد. اينک براي تزئين غذا يا سالاد، مي توانيد از اين گل ها استفاده کنيد.

(بادمجان رنگ زرد و سبز)
وسايل مورد نياز: چاقوي معمولي و يک ظرف آب سرد
اين بادمجان زينتي، نرم است وکوچک، شما مي توانيد بادمجان را به طور چشمي، به چهار يا پنج قسم در نظر بگيريد و 4تا5 گلبرگ روي آن ايجاد کنيد. حالا بارديگر از وسط هر گلبرگ ،يک گلبرگ کوچک تر را برش بزنيد. اينک با نوک چاقو، گلبرگ ها را از مرکز جدا کنيد؛ به طوري که انتهاي گلبرگ به ريشه وصل باشد. حالا گل هائي را که تهيه کرده ايد، در آب سرد قرار د هيد؛ به طوري که آب روي آن ها را بپوشاند.بعد از 1 تا 2 ساعت، خواهيد ديد که گل هاي زيبائي تهيه کرده ايد. حالا براي تزئين دور غذا، مي توانيد از اين استفاده کنيد.

(بادمجان سفيد وقرمز)
وسايل مورد نياز:چاقوي ساده و آب سرد
اين بادمجان ها،مانند بادمجان معمولي مي باشد ولي با رنگ هاي گوناگون.

بادمجان را از وسط نصف کنيد و در هر قسمت ، به دلخواه خود گلبرگ هائي ايجاد کنيد تا به تعداد 7تا8 گلبرگ برسيد. حالا وسط آن ها را خالي کنيد و با گوجه هاي زينتي تزئين نمائيد. از هر عدد بادمجان ، 2عدد گل تهيه مي شود. شما مي توانيد در تزئين دور غذا يا سالاد از اين گل ها استفاده کنيد که گل هاي بسيار زيبائي خواهد بود.
منبع:آشپز باشي شماره 48