فرار از آلزايمر

از رنگ هاي دلخواه تان تغذيه كنيد!
 

شما تنها با انتخاب رنگ هاي دلخواه تان در غذاها به راحتي مي توانيد از فرآيند سالخوردگي و آلزايمر جلوگيري كنيد. اين بار كه مي خواستيد ميوه يا سبزي انتخاب كنيد، از انواع كوچك، اما پرخاصيت مانند توت استفاده كنيد.
توت و انواع ميوه ها و سبزي هاي رنگارنگ سرشار از پلي فنول مي باشند. اين ماده نوعي ضداكسنده است و توانايي اين را دارد كه حتي از ريزترين سلول هاي بدن نيز محافظت كند. به همين دليل بدن نوعي مصونيت در مقابل استرس، اضطراب هاي محيطي و فرآيند سالخوردگي پيدا مي كند. اين ماده شيميايي سودمند در چاي سبز، روغن زيتون، شكلات خالص و انار نيز يافت مي شود.
چگونه مي توان از مزاياي اين ميوه هاي ضدسالخوردگي بهره گرفت؟ توصيه مشاوران كوچه ما به شما اين است كه رنگ هاي دلخواه تان را بخوريد.
از آنجايي كه پلي فنول مسؤول رنگ دادن به انواع و اقسام ميوه ها و سبزي ها مي باشد، انتخاب رنگ هاي مختلف به شما كمك مي كند تا بدن خود را با انواع مختلف آنتي اكسيدان ها اشباع نماييد. در اين ميان مي توان به زغال اخته، توت فرنگي، آب انگور سياه و انار اشاره كرد. هرچه رنگ غذاهايي كه مصرف مي كنيد به رنگين كمان نزديك تر باشد، بهتر است.
آنتي اكسيدان ها از شريان هاي قلب محافظت كرده، مواد مغذي لازم را به آنها رسانده و نيرومند نگه مي دارند. شريان هاي خوني سالم نه تنها سلامت سيستم قلبي و عروق را تضمين مي كنند، بلكه از سفيد شدن زودرس موها نيز جلوگيري كرده و سلامت سلول هاي خاكستري را نيز تأمين مي كنند. چيزي كه براي قلب خوب باشد، براي مغز هم مفيد است. بعيد نيست كه روزي از انواع توت ها در پودرها و مكمل هاي غذايي استفاده شود. اما به هر حال استفاده از ميوه ها و سبزي هاي تازه تأثير دوچنداني در بر دارد. در فرآيند صنعتي شدن بسياري از تركيبات اصلي آنها از بين مي روند.
البته در نظر داشته باشيد با افزودن رنگ هاي متفاوت مواد به رژيم غذايي خود،‌ شما نبايد انتظار داشته باشيد كه همه چيز يك شبه درست شود. براي برخورداري از سلامت كامل بايد اين موارد را در نظر بگيريد: رژيم غذايي مناسب، تمرين ذهني و جسمي.
ورزش كردن روي مغز تأثير مشابهي نظير اثر پلي فنول مي گذارد. محققان مؤسسه دانشگاهي فلوريدا پس از تحقيق فراوان متوجه شدند موش هايي كه در لانه خود چرخ بازي دارند، علايم پيري كمتري نسبت به همسالان خود كه هيچ تحركي نداشتند، نشان مي دهند. همين آزمايش روي انسان ها نيز انجام شده و نتايج مشابهي به دست آمده است.
حال مي رسيم به تمرين ذهني. كتاب خواندن، حل جدول هاي متقاطع و ساير تمرين هاي ذهني مي تواند سلامت مغز را تضمين كرده و از ابتلا به بيماري هايي نظير آلزايمر نيز بكاهد.
البته با دانستن اين مطالب تنها نيمي از راه طي كرده ايم. حال كه دانستيم غذا و ورزش، سلاح هاي مفيدي براي مبارزه با انواع بيماري ها هستند، ديگر هيچ بهانه اي براي عدم انجام مبارزه وجود نخواهد داشت.
منبع: نشريه كوچه ما، شماره 8.