طرز تهیه شیرینی خرما و دارچین

1. هسته خرما را جدا کنید و پوستش را بگیرید.

2.  آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید.

3. فر را روشن کنید تا گرم شود.

4.خرما و شیر را داخل مخلوط کن ریخته و دستگاه را روشن کنید تا مواد به خوبی میکس شوند.

5. تخم مرغ و شکر و وانیل و دارچین را با همزن، با دور تند به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مواد حجیم و کشدار شوند.

6.روغن را نیز اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

7. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند در انتها گردو خرد شده را اضافه کنید.

8.قالب گردی به قطر ۲۵ سانت را انتخاب کنید و کف قالب را آرد پاشی یا کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل قالب ریخته و چند بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود.

9. دما فر  را روی ۱۸۰ درجه گذاشته و ۶۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شوند بعد از سرد شدن از قالب جدا کنید و سرو کنید.