بیتی فور

مواد لازم:

خمیر:
1 لیوان/ پودر شکر
2 لیوان/ کره نرم شده
1 قاشق مرباخوری/ وانیل
3 عدد/ سفیده ی تخم مرغ
3/4 3 لیوان/ آرد
برای سرو: مربا، شکلات، آجیل و ...

طرز تهیه:

1- فر را تا 180 درجه سانتیگراد داغ کرده، سینی فر را در قسمت وسطی آن قرار دهید.
2- سینی هایی با لبه های کوتاه آماده کنید.
3- پودر شکر را الک کرده، در هم زن برقی با کره و وانیل هم بزنید تا مخلوط خامه ای به دست آورید.
4- سفیده ی تخم مرغ را به تدریج اضافه کنید. و بعد از هر اضافه کردن خوب هم بزنید.
5- آرد را به تدریج با استفاده از قاشق چوبی اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست آورید.
6- خمیر را به شکل دلخواهتان شکل دهید (با استفاده از کیسه تزیین) و روی سینی با فاصله بچینید.
7- بیتی فور را برای 10-12 دقیقه در فر بپزید. بگذارید فقط اطراف آن طلایی رنگ شود.
8- در سینی نگهدارید تا کاملاً سرد شود.
9- با شکلات ذوب شده، یا مربا، یا آجیل خرد شده به دلخواه خودتان تزیین کنید.
10- با چایی یا قهوه سرو کنید.
طرز تهیه برای 120 قطعه
منبع مقاله :
حسینی میلانی، حوراء؛ (1389)، آشپزخانه لبنانی، آموزش غذا و شیرینی های لبنانی، مشهد: هاتف، چاپ اول