ناشناس
راههای تشخیص طبع مواد خوراکی چیه؟
سلام
از کجا بفهمیم که مواد خوراکی که مصرف میکنیم مانند حبوبات و لبنیات و مرکبات و سبزیجات و ترشیجات و ... دارای چه طبعی ( گرم ، سرد ، تر ، و خشک ) هستند و آیا طبع اونها با حرارت دیدن و سرخ شدن یا پخته شدن تغییری میکند؟
مشاور: خانم کیخا
سلام خدمت شما و از حسن انتخابتان سپاسگزارم.
طبع حبوبات طبق نظریات اینگونه میباشد. گندم:گرم و خشک. لپه: گرم و خشک. اقسام لوبیا: گرم و تر. ماش: سرد و خشکو نخود سبز: سرد و تر. نخود سفید (گرم و خشک). ماش ( سرد و خشک ). دال عدس ( گرم و تر ). جو ( سرد و تر ) میباشد و با طبخ دادن هیچ گونه تغییر مزاجی در آن ایجاد نمیشود.
