با سلام

در طب اسلامی مصلح برای هر غذایی معرفی شده است ، اما باید در نظر داشت که مصلح برای چه افرادی به کار میرود. هر غذا و دوایی دارای چهار درجه دوایی غذایی میباشد که درجه یک درجه پایین و درجه چهار ، درجه بالا محسوب میشود. به عنوان مثال ماست ، دوغ ، ، پنیر ، کشک هر کدام از شیر تولید میشوند اما درجه سردی آنها متفاوت است ، چنانچه ماست دارای مزاج سرد و تر و در درجه دوم قرار دارد، بنابراین میزان سردی آن خیلی زیاد نیست. و کشک و دوغ دارای مزاج سرد و خشک و در درجه سوم و نزدیک درجه چهارم قرار دارند که سردی آنها بالا هست. درجه یک احتیاج به مصلح ندارد اما درجه دو و سه و چهار احتیاج به مصلح دارند. لذا ماست احتیاج به مصلح دارد، اما با توجه به داشتن مصلح برای هر فردی مناسب نیست. زیرا غذا به همراه مصلح فقط برای افرادی مناسب است که کاملا بدنی سالم داشته باشند، اما فردی که دچار عارضه و بیماری سرد شده است، غذا به همراه مصلح نیز مضر میباشد. لذا ماست برای فرد سالم با مصلح جدا از غذا بلامانع و برای فرد سرد مزاج منع مصرف دارد.