پرسش :

چند بار مي‌توان يك غذا را گرم كرد؟

پاسخ :
تنها يک بار! زيرا افزايش دفعات گرما دادن به يك غذاي خاص زمينه را براي افزايش تعداد باكتري‌ها و مقاومت آنها فراهم خواهد كرد. به علاوه بهتر است بگذاريد تا غذا كاملاً خنك شود و سپس آن را در يخچال قرار دهيد زيرا بخار ناشي از گرماي غذا در يخچال ايجاد رطوبت كرده و زمينه را براي رشد ميكروب‌ها حتي در محيط سرد نيز فراهم مي‌آورد. به اين دليل است كه توصيه مي‌شود تحت هيچ شرايطي غذا را داغ در يخچال نگذاريد. رعايت همين نكات ساده در هر روز موجب مصرف غذاهاي بهداشتي‌تر و در نتيجه داشتن خانواده‌هايي سالم‌تر خواهد شد.