پرسش :
براي غلبه بر استرس بايد چه غذاهايي مصرف کنيم؟
پاسخ :
مهم‌ترين موادي که بايد مصرف شوند، موادي قندي يا ترکيباتي هستند که مي‌توانند به قند تبديل شوند؛ مانند مواد نشاسته‌اي. وقتي ما مواد نشاسته‌اي مصرف مي‌کنيم، در بدنمان هورمون انسولين ترشح مي‌شود. اين هورمون مانع ورود اسيدهاي آمينه به مغز شده و در عين حال، راه را براي تريپتوفان باز مي‌کند؛ يعني تريپتوفان وارد مغز مي‌شود.
مهم‌ترين موادي که بايد مصرف شوند، موادي قندي يا ترکيباتي هستند که مي‌توانند به قند تبديل شوند؛ مانند مواد نشاسته‌اي. وقتي ما مواد نشاسته‌اي مصرف مي‌کنيم، در بدنمان هورمون انسولين ترشح مي‌شود. اين هورمون مانع ورود اسيدهاي آمينه به مغز شده و در عين حال، راه را براي تريپتوفان باز مي‌کند؛ يعني تريپتوفان وارد مغز مي‌شود.
